1 将牛肉切成2厘米左右的正方体，放入高压锅中加水，水和牛肉的比例为2.5:1，启动高压锅，煮15分钟后，调到排气模式。2 待水沸腾时，开启锅盖将血沫撇干净，放入大料、葱段、姜片、花椒粒、大枣、老抽、料酒、豆豉，密封压10分钟后，开盖加入干辣椒、盐、味精。3 将切面煮成7成熟，过凉水后放入牛肉汤中，煮...
下功夫那李先生牛肉面是怎么调汤的呢李先生牛肉面汤分为两种一是牛肉汤,二是鲜鸡汤然后牛肉汤和鸡汤混合而成就形成了肉汤清澈鲜美、面条筋柔入味的特色这技术是经过40年800家连锁店验证过的学李先生牛肉面做法找我#李先生牛肉面做法 #李先生牛肉面做法教程 #李先生牛肉面配方 #李先生牛肉面汤底 #李先生牛肉面...
1. 将汤锅上火，加入鲜汤煮沸。2. 烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀。3. 再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁。4. 烧开后倒入大汤碗内即可食用。北京李先生加州牛肉面大王有限公司位于北京经济技术开发区东区经海二路9号，占地8亩。自...
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李先生牛肉面 是一道非常受欢迎的传统中国面食，以下是我对这道菜的正确做法：材料：牛肉（腱子肉或板腱子肉）500克 面条（切面或细面）适量 姜片3-4片 大葱1根 八角3-4颗 桂皮1块 干辣椒适量 豆瓣酱适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 糖适量 食用油适量 鸡精适量 做法：牛肉洗净切成2-3厘米见方的小块，放入...
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