每年到这个时候，很多人回去买一些虾和鱼回家，用来做海米或者扒虾仁，鲅鱼用来做甜晒鲅鱼。在青岛，晒海米首选是蛎虾。蛎虾颜色红润，而且都是野生虾，价格也不高。今年的鲜虾价格很实惠，15块钱一斤的蛎虾晒出来的海米个头就很大了。海米做法太简单了，为了家人健康一起操练起来吧。【自制海米】❶所需材料：蛎...
先晒后烤的大海米,老香了#海米 #海味干货 #山东特产 #美食 - 沾化凯莉虾酱海产中心(虾酱姑娘!)于20240727发布在抖音,已经收获了47.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
海米的加工流程,洗净,煮熟,晾晒,烤干,去皮,人工筛选压制!喜欢吃当地海米的可以放心!#真材实料才能做出好味道 - 顺合海产品店于20220729发布在抖音,已经收获了16.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
海米加工全部过程,捕捞-海水煮-晾晒-去皮-分拣杂质,最后成为饭做上的美食#优质农产品 #记录我的海岛生活 - 渔民 小婷于20220312发布在抖音,已经收获了432个喜欢,来抖音,记录美好生活!
陆地上有大米、小米,而海里也有另一种米,那就是海米。数百年来,青岛渔民出产的海米既保持了传统工艺的特色,又不断总结创新,经过多道手工技艺加工而成,具有浓厚的胶东特色。从海虾到海米,经历了怎样的蜕变?
摆放到透气性好的盖垫上,放到阳光下自然晾晒2—3天,中途翻面,这是最佳晒法。如果天气不好,或是急于食用,就放到烤箱里烤制吧,烤箱十分钟翻一次面,根据软硬度确定烤制时间。 步骤7 晒干后,手工脱虾皮。或是把干虾放到布袋子里摔打,然后取出脱皮。5斤小蛎虾晒了这么一小盒金钩海米,不到1斤,大概半斤多吧,边...
渔民老海给大家筛选新鲜晾晒的金钩海米,大小均匀,干净卫生,做汤炒菜都可以放,是天然的调味佳品
摆放到透气性好的盖垫上,放到阳光下自然晾晒2—3天,中途翻面,这是最佳晒法。如果天气不好,或是急于食用,就放到烤箱里烤制吧,烤箱十分钟翻一次面,根据软硬度确定烤制时间。 步骤7 晒干后,手工脱虾皮。或是把干虾放到布袋子里摔打,然后取出脱皮。5斤小蛎虾晒了这么一小盒金钩海米,不到1斤,大概半斤多吧,边...
首先从色泽上看，体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的。在同一批次中，颜色大体一致是最好的，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是好与坏掺和，属于假冒伪劣产品。其次，是从体形上看：海米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，这是由于活...