团圆饭（family reunion dinner） 。中国的春节，“吃”往往会成为大部分人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，就是透着那么一股喜庆热闹劲儿，这可以算是中国民间过年的最大特点之一了。“民以食为天”这句话似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理。习俗文化 在中国，人与人之间相互见面时问候...
（9）沥干水分，均匀地围着肉丸子，摆一圈，再放上小米辣点缀一下，就可以了。（10）这么一道四喜丸子就做好了，口感鲜嫩美味，好吃又好看，寓意好，分别代表福、禄、寿、喜，餐桌上必备的团圆饭。三、孜然烤猪蹄 1、准备食材：猪蹄、白芝麻、生姜、八角、桂皮、花椒、香叶...
(2)调豆沙馅:锅中放入煮熟的红豆捣成泥,放入黄油和白砂糖小火炒至水分蒸发,盛出放凉即可备用。 (3)取一张春卷皮放上适量馅料,卷起来包好,平底锅刷一层薄油,放入包好的春卷小火煎至两面金黄色即可出锅盛盘,外酥酥的里面豆沙馅不...
大年三十，也是除夕夜，是举家团圆的日子，家人们聚在一起跨年、吃年夜饭。年夜饭的菜是一年中最隆重的一顿饭，不仅要好吃，还要有吉祥的寓意。下面分享12道“吉祥菜”，每一道菜都有特殊的寓意，摆上桌年味十足，招待亲友倍有面子。一、灯笼茄子（张灯结彩）【做法】1、准备一个粗细均匀的茄子，最好不弯曲...
1、首先把虾脚和虾须全部都剪去不要，把虾头拧下来清洗干净，用刀在虾背上划开，去除里面的虾线，放进大碗中。2、生姜切成细丝，小葱切成小段，虾里面加入少许食盐，料酒，葱姜汁，充分的抓拌均匀，腌制十分钟。3、接下来调料汁，碗中加入两勺料酒，生抽，一勺白糖，胡椒粉，一点食盐，搅拌均匀备用。4、起锅...
1. 牛腱子一条，外带筋膜，内有筋，清洗干净即可；2. 因为牛腱子整条不易入味，所以香料的量可以略微大些；3. 黄酱准备一小碗，放适量水将黄酱稀释；4. 牛腱子入电饭煲内胆中，凉水量不宜过多，能没过肉块就可以；5. 将内胆入饭煲中，通电，选择普通焖饭档或者煲汤档，盖上盖子，直到有热气...
春节作为中国的传统节日，是非常重要的节日。在外打工的亲人朋友，都从外地回到家中，与亲人相聚一堂，除夕夜准备一桌丰盛的晚餐，一家人开开心心地吃个团圆饭，一起坐在客厅吃着零食跨年。孩子还可以收到来自长辈们的新年红包，也叫压岁钱，好开心。今天香姐分享十道特色菜，提前学会，过年的时候给亲朋好友安排起来...
年夜饭,是春节习俗之一,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪,拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究寓意。吃团年饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、...
小年夜，大家纷纷晒出自家的“小年晚餐”，我家一共做了10道菜，每道菜都有吉祥的寓意，分享出来供大家参考，新年团圆饭给家人做，十道菜荤素搭配，希望新的一年能够十全十美。一、糖醋排骨——节节高升 排骨是一道传统的吉祥菜，古代文人科举考试的时候，都要吃排骨。如果家里有考生，在新年的时候记得要做排骨，...