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现在,味啉与酱油、味噌、木鱼花等调味料并称“日本国民烹饪必不可少的四种调味品”。 目前我国仍有一部分消费者对于日本味啉其实并不了解,其实日本味啉的作用类似于中国的料酒。我国的料酒是烹饪专用酒的总称,主要是指黄酒,而日本味啉的生产工艺与我国黄酒类似。 日本的味啉主要分为以下四种: A 本味啉 本味啉是传统...
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是日本常用的一种料酒一般是清酒加酒精等东西调剂成的（类似我们的料酒是用黄酒调的）可以用日本清酒加...
日本料理酒在中国俗称清酒。15度左右。中国的料酒俗称黄酒。浙江那边拿来喝，我们小成都用来烧菜、炒菜压腥
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料理用清酒常用于调制汤汁、酱料,煮肉、鱼,或是烤制。除了日本料理经常使用料理用清酒外,它也可以在中式料理、西式料理等各式料理中大显身手哦。 大家可以在各大日系超市和网店购买。 冷知识 中国的料酒多以黄酒或白酒为基底。黄酒中含有大量的氨基酸,和料理用...