舌尖上的非遗——泸溪斋粉 新湖南XHN 05-1910:05 泸溪斋粉几百年来一直名闻遐迩,据《泸溪县志》记载,早在康熙年间斋粉在泸溪县境内就已家喻户晓。斋粉不同于山珍海味,但却是泸溪人心目中的人间珍馐。泸溪斋粉承载了数百年的历史演变,也承载起每个地道泸溪人的寄托,如今来泸溪旅游的朋友都会念念不忘地要去吃...
在泸溪这片风景如画的土地上，有一种令人回味无穷的美食——斋粉。我不是素食主义者，却对家乡的斋粉情有独钟。实际上，大多数泸溪人跟我一样，热爱着这道地道的美食。在泸溪，没有尝过斋粉的人就像在北京没吃过烤鸭的北京人一样罕见。泸溪人对斋粉的热爱之情，对我来说一直是个谜。我曾多次向一些年长者请...
斋粉，虽是素食，一面清心养性，一面欲罢不能。一层薄油底下看似清汤寡水，加上香油、胡椒粉、姜末、葱花、酱油、盐、醋、豆豉汁等数十种辅料，调配得刚刚好，这个度一般人是掌控不好的，除非闻名当地的莫氏、唐氏斋粉掌勺人，挺奇怪，整个泸溪县城斋粉店不少，但开着开着忙不过来的就这两家，顺理成章都有...
斋粉出自于泸溪之手,并非偶然,这是泸溪的稻耕文化,造就了斋粉这一特色的传统美食。 泸溪湘西的南大门,与沅江河畔相抱,属于高山耸立峡谷,扼入大西南的咽喉,地势险要,历来为商埠、军事之要地。相传早在汉代,伏波将军马援就曾在这一带征讨“南蛮”,遭到“南蛮”顽强地抵抗,加上士兵水土不服,军粮供给不足,几仗...
砂糖相克食物 芽菜100克 炒斋粉的做法 1.沙河粉洗干净晾干水备用,葱洗干净切断,芽菜洗干净摘好备用。 2.油烧热后倒芽菜爆炒片刻后倒河粉和少许料酒爆炒。 3.倒入适量的酱油、少许砂糖、翻炒上色后再撒葱段翻炒均匀即可。 本菜谱由泰清殿下2上传 打印菜谱...
泸溪斋粉名闻遐迩,引来各地食客及外国朋友前来品尝,每逢星期六、星期天,怀化、辰溪、沅陵、吉首等附近县市的食客们专程驾车品尝泸溪斋粉。 清晨的白沙静谧优雅、空气清新,一缕阳光斜照进小巷里,绿荫零碎,如诗似画。白沙屈原路上,人来人往,好是热闹,随见三两好友结伴而行...
炒斋粉 炒斋粉是一道中国民间传统家庭美食，由沙河粉烹饪而成。菜谱信息 做法步骤 1. 沙河粉洗干净晾干水备用，葱洗干净切断，芽菜洗干净摘好备用。2. 油烧热后倒芽菜爆炒片刻后倒河粉和少许料酒爆炒。3. 倒入适量的酱油、少许砂糖、翻炒上色后再撒葱段翻炒均匀即可。
韩式斋粉条的做法步骤 步骤1 粉条先用温水泡30分钟左右 步骤2 用煮开的水煮4分钟左右(视量决定),可以边煮边咬咬,煮到你想要的粉条的软度就OK了 步骤3 放进凉水冲2-3遍边去水放边儿 步骤4 做酱料:酱油+白糖+碎蒜(蒜泥为佳),我是一边试味道一边调的。其实这里可以根据自己想要的味道调,例如我想吃带点...
一个安安静静的小城,日常可以三顿嗦粉的地方。流行的粉有一种叫斋粉。这家当地人推荐的唐氏就榜上有名了。 粉是老板自己做的,就一种,圆粉,没有别的选择。汤非常好喝,没有别的浇头,一把花生米就一碗粉。清清爽爽! dotSource: 喜欢的菜: 招牌斋粉 ...