广州文昌鸡是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系。该菜品以海南岛的文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。历史起源 相传明代有一文昌人在朝廷为官，有一年返乡回家乡过年，...
文昌鸡原产地为海南省文昌市,中心产区为文昌市的潭牛镇、锦山镇、文城镇和宝芳镇,在海南省各地均有分布。 据了解,在2006年6月,文昌鸡已被认定为地方家禽品种,同时被确定为**畜禽遗传资源保护品种。文昌鸡是海南四大名菜之一,深受广大生产者和消费者欢迎,市场需求量愈来愈大。文昌鸡品牌目前已进入港澳地区、广东...
四大名菜之首,因产于文昌市得名。据传,文昌鸡最早出自当地谭牛镇天赐村,此村盛长榕树,家鸡长期啄树籽为食,皮黄且脆,柔嫩且美,骨酥且鲜。文昌鸡体积不大,重约1.5千克左右。海南人传统的吃法是白切,沾佐料食用,入口喷香,爽滑异常。同时配以鸡油鸡汤煮的米饭,俗称“鸡饭”。
文昌鸡是一种体型较小的家禽,其身体短小、圆润,羽毛丰满光亮,头部较小,嘴短而直,双眼明亮有神。文昌鸡的肉质鲜美,营养价值高,是人们喜爱的禽类。 二、文昌鸡的生长周期 文昌鸡的生长周期较长,大约需要120天左右,这是因为文昌鸡的生长速度较慢,需要经过长时间的饲养、养护和照顾。在这个过程中,需要给文昌鸡提供...
文昌鸡仍然是政府必需“贡品”；榕籽文昌鸡是我国稀有优质地方土种鸡，专家称为“国宝鸡”、“鸡中之凤”；居海南“四大名菜”之首。其稀有的品种基因和海南无公害的田园放养（真正放养）造就榕籽文昌鸡的原生态的营养和让人垂涎欲滴的口味，以致成为新加坡、马来西亚十大名菜之首，被称为“国宴”。
海南四大名菜为，指文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。海南简称琼，由于盛产椰树，故又有椰岛之称。这个海岸线长达一千五百多公里的中国第二大岛，与东南亚多国接邻。其实，海南岛的风味菜式非常丰富，不止一味，其中以四大名菜最为著名。文昌鸡 （详见词条：文昌鸡）基本概况 文昌鸡系海南四大名菜之一。海南人有...
海南代表性美食:文昌鸡。#知识前沿派对文昌鸡是一种传统的名菜,因产于中国海南省文昌市而得名。这道菜以鸡肉为主料,经过烹调后,肉质鲜嫩,口感醇厚,香味浓郁,营养丰富,具有独特的地方风味。下面将从多个方面对文昌鸡进行详细的介绍。 文昌鸡的历史悠久,早在清朝时期就已崭露头角。据史书记载,文昌鸡的起源可以追溯...
正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名,是通特产家养鸡。色油亮,味醇香,骨软肉嫩,吃起来滑而不腻,香美可口,三亚各酒店均可享受该美味。哪里吃 金茂三亚丽思卡尔顿润园中餐厅 4.9分 地址:三亚市亚龙湾国家旅游度假区金茂三亚丽思卡尔顿酒店1楼东侧 海南官府菜 4.5分 地址:三亚旅游区 亚龙湾国家旅游度假区五号度假...