抿节在陕北方言中读"抿节儿", 所以也写作"抿尖"。 是一种粗粮细做的传统面食小吃。 此乃陕北面食中的佼佼者, 食者必点之品种。 食品特色 所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成, 抿节营养丰富, 清淡可口, 易于消化吸收。 抿尖的"抿"字即表示此种面食的制法, 而"尖"则是指此种面食出锅后的形状。 抿节调料用料...
抿节在陕北方言中读“抿节儿”,节音儿化,所以也写作“抿尖”。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面,将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上,用手掌抿压而下,成一寸来长的小节,呈扭曲状。食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐...
抿节在陕北方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”,是一种粗粮细做的面食。在街上压马路偶然看到写着榆北老抿节的大字招牌,寻得凉快的傍晚进店品尝一二,店面不大不小,没有菜单,只有墙上贴着的16元/人的字,面可以随便续,有白面、荞面、高粱面、杂粮面、玉米面、绿豆面等,老板娘先是端来了各式各样的小料小菜...
陕北抿节。抿节在陕北方言中读“抿节儿”,是榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃。在山西陕西均流行。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面,将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上,用手掌抿压而下,成一寸来长的小节,呈扭曲状。食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐以韭黄、...
抿节在陕北方言中读“抿节儿”,节音儿化,所以也写作“抿尖”。抿节用面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面,大豆:含有丰富的营养成分,其价值可与动物性食品的营养价值相媲美。大豆籽粒中的蛋白质含量居谷物之首,每百克大豆含36.3克,比大黄鱼、瘦猪肉、牛肉、鸡蛋也高两倍,它还含有人类生存所必需而体内又不能合成的赖氨...
抿节在陕北方言中读"抿节儿",节音儿化。所以也写作“抿尖”。本是一种毫不起眼的陕西大众面食,抿节儿所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团。形似饸饹,但短只有寸长。盛入大汤碗多浇以素汤,汤以细碎的豆腐丁、洋芋丁、豆角丁等为主,食用时不用筷而用汤勺。佐料至关重要,主要有韭黄、辣酱、芝麻、...
上完调料,一大碗的素汤上桌,汤里有洋芋(土豆)、豆角丁、豆腐、西红柿等,清淡而不油腻。可以做为汤喝,也可以直接加入抿节儿里面一起吃。 主食抿节儿上桌了,带着微黄的色泽,像一条条小鱼一般,由三份豌豆粉、一份小麦粉制作的抿节儿,带着豌豆的清香。根据自己喜欢的调料,加入抿节里,可以做为拌面,也可以把素汤...
汾西抿节儿是临汾市汾西县的一个特产传统美食,以粗粮为原料,配料也是很丰富,制作方法很简单,味道鲜美,有着很丰富的营养成分,快跟本站的小编一起来了解下这个特产传统美食吧! 汾西抿节儿 抿节在方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,...
陕北特色抿节儿,12种调料让我眼前一亮,16元随便吃,能吃两大碗2022-08-01 14:41:42 周游乡村 山东 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 周游乡村 5598粉丝 周游乡村,拍下所见所闻 00:10 我的手真这么好吃吗? 00:11 感情超好的柴柴和猫猫,...
"抿节在陕北方言中读""抿节儿"",所以也写作""抿尖""。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,形似,很短,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。" û收藏 9 16 ñ2 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 ...