抚宁白腐乳制作工艺独特，需经泡豆、磨浆、压榨、腌制等数十道工序，再将其封坛自然发酵100天左右方可制作而成。在时间的酝酿下，沿用祖传秘制汤料生产出来的白腐乳颜色略带微黄、质地细嫩、鲜香味美。河北抚宁白腐乳传承百年，历久弥新，2013年被列入河北省第五批非物质文化遗产名录。制片人：马宝军 策划：杜屹然...
千城百县看中国|河北抚宁:白腐乳传承百年味道 节目简介 新华视频 2024(上) 播出:芒果TV 主持人:未知 地区:国内 类型:时事 简介:整合新华社视频资源,围绕重大主题、话题、热点新闻,体现新华社具有全媒体报道特点的多媒体报道。 公司介绍 招聘信息 联系我们 反盗版盗链声明 个人信息保护政策 下载中心 Copyright 2006...
抚宁白腐乳制作技艺是秦皇岛抚宁县的一种传统手工技艺 ,编号: 5—8—49。 腐乳气香、味鲜、质酥,其香略似老酒,浓郁则过之,味鲜美而留芳齿颊,质酥软则入口即化。腐乳因其由黄豆制成,富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。腐乳又是一种烹饪佐料,红方...
#河北好味道# 【河北抚宁:白腐乳传承百年味道】在河北省秦皇岛市抚宁区一家白腐乳生产车间里,省级非遗项目传承人陈清远正在制作白腐乳。抚宁白腐乳制作工艺独特,需经泡豆、磨浆、压榨、腌制等数十道工序,再将其封坛自然发酵100天左右方可制作而成。在时间的酝酿下,沿用祖传秘制汤料生产出来的白腐乳颜色略带微黄、...
抚宁白腐乳,颜色白中略带微黄,它质地细嫩,松软可口,闻之香气扑鼻,食之回味无穷,不但是下饭佳肴,同时也是烧汤做菜的上好佐料。 由于抚宁腐乳在色、味、香、软等方面的特点,加之物美价廉,所以深受广大群众欢迎,成为馈赠亲友的珍品,吃过抚宁白腐乳的都对它赞不绝口呢!
抚宁白腐乳在当地已传承百年,2013年被列入《河北省第五批非物质文化遗产名录》。走进抚宁区白腐乳生产车间,省级非遗项目传承人陈清远正带着工人按照工序制作白腐乳,泡豆、磨浆、煮浆、点浆、泼浆、压榨、切块、前期发酵、腌制、装坛、灌汤、封坛等整个过程都...
非遗传承—抚宁白腐乳制作技艺 腐乳气香、味鲜、质酥,其香略似老酒,浓郁则过之,味鲜美而留芳齿颊,质酥软则入口即化。腐乳因其由黄豆制成,富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。腐乳又是一种烹饪佐料,红方的汁烧肉,肉味香冽,是抚宁传统的家乡名菜。
舌尖上的河北|抚宁白腐乳2023-05-04 19:38:40 来源: 人民资讯 北京举报 0 分享至 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a ...
千城百县看中国|河北抚宁:白腐乳传承百年味道新华社 北京 0 打开网易新闻 体验效果更佳上帝的第一视角,士兵勇斗无人机的真实画面真酷!#俄乌战争 宇宙天文眼 1.1万跟贴 打开APP 工业化不是出路,乡村建设发展,才是根本! #温铁军 #温铁军教授 十一怪谈 2711跟贴 打开APP 有人趁我不在家时竟然偷偷干出这种事...