低筋面粉52g、鸡蛋4个、 糖粉(蛋黄)15g 、 糖粉(蛋白)60g 、牛奶52g、玉米油40g 烹饪步骤
这个配方一可以做一个8寸戚风蛋糕（150度 30分钟 烤箱不同温度什么的都不太一样，亲们多尝试几次就好...
不易开裂的蛋糕卷配方分享 #蛋糕卷 #不开裂 #戚风蛋糕卷 #上热门🔥 #杨工烘焙技术群分享 - 杨师傅工厂长保技术群于20241010发布在抖音,已经收获了21.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
自从烤戚风蛋糕还没有失败过,今天整理了4寸,6寸,8寸,10寸的戚风蛋糕配方,还有蛋黄糊和蛋清的状态,学会了在家实现蛋糕自由#在家实现蛋糕卷自由 #烘焙 #戚风蛋糕 - 叮叮妈妈加油于20240410发布在抖音,已经收获了418.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【简单好吃不裂的蛋糕卷(8寸戚风同配方)】01.先将蛋清蛋黄分离,蛋黄备用,夏天可以把蛋清放到冷冻室十分钟备用,更好打发。,11.将牛奶和玉米油搅拌均匀,乳化至无油点,手动打蛋器即可,我用的是打抹茶的茶筅。,21.低粉过筛加入,轻轻的搅拌至无干粉,不要过度搅拌,以免
超详细的戚风蛋糕和蛋糕卷的配方,还有很多注意点,视频有些长,希望你们大家都能做出满意的蛋糕胚,记得来交作业#跟着抖音做蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕卷 #家庭烘焙 - 登登妈妈爱分享于20221128发布在抖音,已经收获了306093个喜欢,来抖音,记录美好生活!
⑫向淡奶油中加入适量奥利奥碎,翻拌均匀。 ⑬将奶油均匀涂抹在晾凉的戚风蛋糕卷皮上。最外侧2-3厘米的蛋糕不涂抹奶油,防止卷起后奶油溢出蛋糕卷。 ⑭从涂满奶油的一侧轻轻卷起,卷成蛋糕卷。冷藏3小时定型,取出切片就能吃啦~ 图文编辑:蛋蛋 ▼▼▼...
可可戚风蛋糕卷 工具:电动搅拌器、搅拌器、三角铁板各1个,木棍1根,烘焙纸1张,蛋糕刀1把,烤箱1台 烘焙:烤箱中层,上火180℃、下火160°℃,烤20分钟 参考分量:4个 配方 蛋黄部分:蛋黄3个,色拉油30毫升,低筋面粉60克,玉米淀粉50克,泡打粉2克,细砂糖30克,可可粉15克,清水30毫升 ...
用料：戚风蛋糕卷：鸡蛋4个，玉米油40克，水40克，细砂糖40克，低筋粉40克。夹馅：淡奶油50克，糖粉10克，黄桃罐头2块。做法：1. 将蛋清和蛋黄分离，蛋清放在一边备用。蛋黄中加入水、色拉油，用手动打蛋器搅打到颜色变浅，体积膨胀的状态。再筛入低筋粉，用刮刀从底部碾拌均匀到无颗粒细腻糊状。蛋清中分...