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大家都知道,很多意式咖啡都是以浓缩咖啡为基底制作的。其实浓缩咖啡不仅仅只有Espresso,按照浓度从高到低排序分别有:Ristretto、Espresso和Lungo,今天我们来看看它们有什么不同吧。 Ristretto 意式特浓咖啡 粉水比:1:1-1:1.5 咖啡因含量低,口感浓郁度...
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咖啡师制作一杯意式浓缩咖啡的标准流程。在WBC世界咖啡师大赛和SCA的金杯萃取中,意式浓缩咖啡需要满足以下几个条件: 1、浓缩咖啡的萃取比例是1:2 2、咖啡粉剂量单份10-12g,双份18-20g 3、萃取水温介于90-96℃之间 4、萃 - MINDFO咖啡培训于20230407发布在抖音,已经收获
【意式浓缩咖啡萃取粉液比的正确喝法㊙️一份意式浓缩多少毫升📝】01.开机预热,11.出粉18g,21.布粉-压粉-分水片(非必要),31.放点热水-扣上手柄,41.前萃,51.中后萃,61.哎哟,还不错哦～,71.美丽大方的小姨…
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一般来说,标准单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量为7-8克。这个用量能够确保制作出的咖啡口感浓郁,油脂适中。当然,如果你喜欢更加浓郁的口感,可以适当增加咖啡粉的用量。相反,如果你偏好口感柔和的咖啡,可以减少咖啡粉的用量。 二、其他影响因素 除了咖啡粉的用量外,制作意式浓缩咖啡时还...