将带鱼段，放入适量盐、花椒、姜片、酱油、料酒腌制半个小时左右。3 面粉里加入鸡蛋和水，搅拌成面糊。把面糊搅拌均匀，把带鱼沾在面糊里，裹均匀。将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞出，控净余油，装...
1 准备新鲜的带子适量。2 凉水下锅煮十分钟。带子开口就可以。3 煮好的带子肉取出精华部分。4 把粉丝下锅煮熟。5 带子壳摆到盘放好，将粉丝均匀的放到带子壳上。6 带子肉切薄片。7 带子肉均匀的放到粉丝上。上锅蒸五分钟。8 炒蒜蓉。锅里热油，放入蒜末和青红椒。9 料炒好以后均匀的撒在蒸好的带子肉上...
带子是文中鱼的别称。带子，又称江珧、海鸡腰，是贝类软体动物，其肉质鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。带子在沿海地区是一种常见的食材，因其外形呈长条形，且有一侧带有较长的带状壳，所以被称为“带子”。带子在烹饪中有多种应用，可以蒸、煮、炒、烤等多种方式烹饪，味道都十分鲜...
做带子鱼最好吃的方法如下：1、带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成段，用盐腌制10分钟；2、姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用；3、将带鱼两面煎至金黄；4、烹入米酒和酱油，放适量水，大概150毫升，放姜和蒜；5、带鱼煮2、3分钟后，放盐、糖、醋、鸡精调味，然后再放青红椒；6、汤汁开始变浓...
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟。2、把鱼段放通风处把表皮晾干。3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油。4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段。5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制。6、汤汁基本收干时，...
带子（海产品）一般指江珧，江珧亦作“ 江鳐 ”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。江珧属于双壳贝,它的贝壳大而薄，前尖后广，呈楔形。表面具有放射肋，肋上有三角形略斜向后方的小棘。颜色淡褐到黑褐，幼时略透明。足丝发状，很发达。它以...
用一把剪刀开始打理带子鱼，剪去头、鳍、尾、，把长长的鱼身剪成段子，用水洗净，鱼鳞根据个人喜好，可去，亦可留着。今天我做的是烤香丝滑带子鱼，所需佐料：淀粉、姜、葱、红辣椒干、油、盐、酒、老抽、烤肉酱料、胡椒丝、蒜泥。先用盐和少量的酒腌渍带鱼，咸度以略感到咸咸的为宜，放入冰箱净置一小时。...
糖1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油少许。3、速冻带子解冻冲净及抹干，切开双飞，拌入腌料待5分钟。4、豆腐冲净切开边，排放碟内，洒少许盐。5、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香。6、带子放豆腐上，豉椒料放带子面，蒸4分钟，滤净水分。7、芡汁煮滚，淋于豆腐上，洒些葱粒点缀。
如何做带子鱼好吃? 材料带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜做法1、选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下;2、分割成均匀的几段;3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟;4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面依次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒
带鱼是一种什深海鱼，里面的营养物质比较丰富，尤其是含有多种矿物质元素在里面，补充身体的代谢需要，有...