以醇厚的汤汁、扒软入味的牛骨头肉(又称扒烀肉)、富含胶原蛋白的牛蹄筋和嚼劲十足的牛肚巧妙的结合而成就了一道营养丰富、香味浓郁的美食,是招待贵客的上等佳肴之一,下面就分享一下这道功夫菜的做法:1⃣ 准备几块带骨的牛肉,洗净后冷水下锅加姜片、草果,花椒和...
这么巧.我今天做酱牛肉,听高人指点的清真做法,是纯酱油加一点白糖,不放水的,可是我还是有点不放心,放...
主营产品:各式麻辣烫配方做法 各式排骨米饭配方做法 各式炖肉快餐配方做法 各式小吃配方技术 进入店铺 产品分类 其他产品代理加 其他商务服务 餐饮娱乐加盟 产品详情 品牌:巧炖牛肉 基本投资额:50000 保证金额:100 加盟费:1000 项目区域要求:国内 品牌发源地:沈阳 预计回报率:60% 预计回报周期:6个月 特许权使用...
南北做法也是不一样的,最主要有两个区别: 1)南方加果糖(菠萝或马蹄负责提供果糖) 2)南方肉块小(更容易被料汁包裹) 在中部地区,糖醋里脊的肉喜欢切成条状,再往南,就是球状或者块状的了。 我个人的独家配方是,连糖醋中的醋都要用果醋才好! 还有一个例子,台湾牛肉面,会用苹果来吊汤,也是一...
【牛肉卷心菜馅饺子】饺馅做法:牛肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、麻油搅拌上劲; 卷心菜切碎,加1小勺盐腌制10分钟挤掉水分;放入切碎的香菜和卷心菜末拌匀即可; 擀饺皮、包饺子:面团分块搓长,滚刀切成等量的小剂子; 剂子一一沾粉压扁,擀成圆片; 包入适量的馅料,中间先捏紧,再捏紧两边。 ...