2 将125克碗豆粉倒入碗中，加入100毫升左右冷水，调成糊状 3 锅里放入1500毫升水，大火烧沸后，继续加热，边倒边快速搅拌沸水，以免豌豆粉遇热凝结成团。加热过程中要不停的快速搅拌，4－5分钟后即可。倒入大碗或其他容器里，冷却后即成凉粉。4 坐入冷水中，让其快速凝固，常温后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，吃...
1 称取100克豌豆粉，200克水。2 调匀。3 容器壁刷上一层油。4 700克水烧开后，转中火，将调匀的豌豆粉浆一点点倒进去，边倒边搅拌。5 一直到所有的豌豆粉浆都倒进去，成为半透明的凝胶。6 将凝胶都倒进容器中。7 磨平表面后静置冷却后放冰箱。8 吃的时候取出切成适当大小的片状。9 调制调料汁浇在上...
川菜凉粉的做法 步骤1 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯 步骤1 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7,我呢,取中,用1:6 ...
凉粉 1盘 干辣椒面 1勺 大蒜 3瓣 辣椒 1根 熟花生仁 2勺 小葱 1根 盐 1勺 五香粉 少许 生抽 1勺 香醋 2勺 白糖 1勺 白芝麻 1勺 纯净水 2勺 方法/步骤 1 凉粉切条装盘待用。2 准备调料。3 大蒜，辣椒，小葱切沫备用。4 辣椒面，芝麻，蒜末，辣椒一起盛入碗里。5 冒烟的油泼在上面快速搅拌...
准备好淀粉，熬制时候全程小火，熬到全部成透明即可出锅，要迅速搅拌淀粉，倒入容器，放冰箱冷冻脱模，切条，洒上汤汁，美味的凉粉做好了。工具/原料 绿豆淀粉100g 老抽半勺 生抽两勺 豆瓣酱一勺 蒸鱼豆豉适量 花生碎适量 香菜适量 芝麻适量 方法/步骤 1 将绿豆淀粉调开绿豆淀粉加一点点水调开，绿豆淀粉和水...
四川川北凉粉 简介 凉粉在四川是一种家喻户晓的食物，也受得各类人士的喜爱，今天我们就来聊聊川北凉粉 食材 红薯粉 250g 黄瓜 10g 鸡精 3g 醋 2g 辣椒油 5g 花椒面 2g 花生酱 5g 酱油（生抽） 2g 盐 适量 小红椒 适量 葱 2g 蒜泥 3g 方法/步骤 1 在锅中加入1公斤的水，待水烧开。把红薯粉放入容器...
豆果美食川菜凉粉栏目为您推荐川菜凉粉做法大全,川菜凉粉怎么做好吃技巧分享,川菜凉粉最正宗的做法和川菜凉粉家常做法推荐,更多川菜凉粉的简单做法就来豆果美食。
让人欲罢不能的川北凉粉,在家几块钱就轻松搞定,可凉可热,巴适2024-11-21 07:14:27 发仔小趣 广东 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 声明:个人原创,仅供参考 发仔小趣 2446粉丝 分享简单美味的食谱 03:12 全网最香吃麻辣猪脑花,浇汁猪脑...
盐 2g 味精 5g 鸡精 2g 白糖 2g 香油 5g 花椒油 5g 方法/步骤 1 小米辣切薄圈、凉粉切成筷子条； 2 打碗芡：碗里加入葱、小米辣、姜蒜米、红油、盐、味精、鸡精、白糖、香油、花椒油； 3 将碗芡淋在凉粉上面即可。 注意事项 凉粉长度的要一致，宽度约为1.5-2cm。 可以将凉粉汆水处理。