崔芳菊是一位在高校伙食管理领域有着深厚资历的专家。她在北京大学担任餐饮中心主任长达将近25年，同时担任中国高校伙食管理专业委员会的副秘书长和北京高校伙食管理专业委员会的主任职务。她的工作经历丰富，足迹遍布欧洲、日本、澳洲等地，对多所知名高校的伙食管理进行了深入的考察和学习。崔芳菊在专业期刊...
2012年12月25日，北京大学发布了一份编号为校发(2012)158号的文件，内容为《关于后勤中心主任任职的通知》，王建华为新的餐饮中心主任，接替崔芳菊研究员的职务，这一决定在当日由北京大学校园网站公布。[8]随后的2月22日，这份文件引发了北大校园的热议。学生们普遍认为，此次人事变动是学生通过网络讨论...
崔芳菊,北大餐饮中心主任,研究员,中国高校伙食管理专业委员会副秘书长、北京高校伙食管理专业委员会主任,曾访问欧洲、日本、澳洲等数十所著名高校,参观考察其伙食管理,数十篇研究高校伙食管理的论文发表于《中国高校后勤研究》等专业期刊,曾获北京市三八红旗手、北京大学优秀*党员标兵、北京大学大通管理奖、中国高校伙食管...
崔芳菊作为北京大学餐饮中心的长期负责人，拥有超过三十年的大型集体伙食管理经验。然而，根据实际反馈，她的管理工作似乎并未得到广泛的认可。学生和教师对于食堂的满意度并不高，尤其是对于菜品种类少、价格偏高以及外来就餐者众多的问题，他们表达出了强烈的不满。尽管学生在校园BBS上多次发表抗议，但食堂的...
崔芳菊，长期担任北京大学餐饮中心主任（将近25年）、中国高校伙食管理专业委员会副秘书长、北京高校伙食管理专业委员会主任等职务。曾访问欧洲、日本、澳洲等数十所著名高校，参观考察其伙食管理，数十篇研究高校伙食管理的论文发表于《中国高校后勤研究》等专业期刊，曾获北京市三八红旗手、北京大学优秀共产...
崔芳菊担任北京大学餐饮中心主任近三十年，应该承认其对于管理大型集体伙食有着丰富的经验。但从现实反映来看，不少学生和教师对其存在强烈不满。尽管学生多次在BBS上抗议，但北大食堂菜少、价高、外人多的情况始终没有改变。
1.崔老师认为现在在校用餐人员校园只持有校园卡或太阳卡中的一种，可以认定已经达到两卡合一。2.崔老师认为北京大学是纳税人的北京大学，有义务为全国为大区域服务，现在北大餐饮最根本的问题是资源有限。3.餐饮中心认为相关部门要求食堂不能涨价，主食价格无法提高，只能通过降低菜品成本来弥补主食上的亏损...
尽管如此，崔老师在先前的采访中持不同意见，主张食堂应公开原材料进价和20%间接成本，以增强透明度，接受学生监督。他强调，餐饮中心首要任务是满足基本伙食需求，不可能满足每个人的特殊要求，只能尽力而为。崔老师感慨，作为文科学府，北京大学的餐饮工作承载着特殊的使命，其敏感性不言而喻。对于是否需要...
北京大学; 原文格式 PDF 正文语种 chi 中图分类 生产行业管理; 关键词 食品卫生工作; 食品检验; 检验工作; 食品从业人员; 食品卫生检验; 食品卫生质量; 管理工作; 食品卫生法; 环境污染; 科学手段; 入库时间 2024-04-24 08:23:47 相似文献 中文文献 外文文献 专利 1. 计量确认是保证医疗质量...
当当网图书频道在线销售正版《团餐食谱1234》,作者:崔芳菊 主编,出版社:北京大学出版社。最新《团餐食谱1234》简介、书评、试读、价格、图片等相关信息,尽在DangDang.com,网购《团餐食谱1234》,就上当当网。