山西刀削面的“浇头”品种繁多，有西红柿鸡蛋酱、肉炸酱、肉丝什锦卤汤、羊肉汤、茄子肉丁卤、金针木耳鸡蛋卤等，再配上黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、青蒜末等应时鲜菜，撒入煮黄豆、辣椒面，再滴上几滴山西老陈醋，绝对是一级棒的可口美味。正宗山西大同刀削面的卤汁是卤肉酱加鸡蛋、豆腐干和肉丸子一起卤制而成。...
刀削面，别称“驸马面”，是山西省特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的...
新京报贝壳财经讯 8月27日，新京报贝壳财经记者从大同市文化和旅游局抖音官方账号获悉，大同市云冈区市场监督管理局发布通告称，2024年8月26日，游客网上反映，一刀削面馆有“阴阳价”行为，大同市云冈区市场监督管理局立即进行核查。经查，游客反映问题属实，涉事面馆为晋华宫员工公寓A座停车场旁9号商铺宏伟面馆。...
四、任记七中刀削面 地址：宋庄北路25号院2层1号 任记七中刀削面，店内环境简洁大方，充满了浓厚的山西风情，任记七中的刀削面，每一根都是手工削制，面条筋道爽滑，口感十足。而面条下的卤子，更是让人回味无穷。这里的卤子以肉丁为主，肉丁很大颗，基本上都是瘦肉，炖煮得恰到好处，既保留了肉的原汁原味...
喜晋道成了网红店后出品下降(主要是刀功),刚开那两年可以算我心中第一的削面 9月前·山西 0 分享 回复 展开3条回复 xiang ... 喜晋道好吃不 1年前·山西 0 分享 回复 展开3条回复 故乡云 ... 这才是刀削面,不是勾刀面冒充刀削 1年前·山西 ...
8月31日,山西大同,有网友发布照片称,因11元一碗刀削面事件停业的面馆已重新开业,照片显示目前该面馆已改名为“车场面馆”。有面馆顾客表示,面馆墙上有价目表,明码标价,价格实惠,不够的话,面也可以加。该面馆旁边的煤矿工作人员则表示,确实开业了,矿上挺多工人都在这家面馆吃面。
山西省大同市“阴阳价”刀削面馆被罚款500元 新黄河客户端从天眼查APP获悉，近日，山西省大同市云冈区市场监督管理局发布一条行政处罚，行政处罚显示，大同市云冈区宏伟面馆被罚款500元。据悉，2024年8月26日上午10时45分，执法人员对大同市云冈区宏伟面馆进行现场检查，因经营场所未张贴价格表，多收取顾客6元，当场...
近日，一博主发视频称，自己一行三人因最近火爆的《黑神话：悟空》，开启了山西自驾之旅。却在大同云冈区的一家面馆遭遇“阴阳菜价”。一碗面本地人7元，外地人11元。此事迅速引来一众网友的批评，大同市云冈区市场监督管理局也通报称游客反映问题属实，立即责令该面馆停业整顿，并依据法律法规立案调查。随后，网络上...
山西大同刀削面 山西大同刀削面，以猪肉、面粉等为主料的面食。用料 做法