将切好的山药片放入提前煮好晾至90度左右的开水中,加入15克盐浸泡三十分钟(山药削皮后容易跟空气中的氧气产生氧化反应而形成褐色素和黑色素,泡浸在加了盐的热水中就不会变黄或者变黑了,而热水能有效去掉表面的粘液)。 步骤6 将浸泡过的山药捞起沥干水分或者用厨房纸擦拭一下,然后均匀的码在网架上。摆得满满哒...
这样做出来的山药干不发黑,一定要选河南温县的山药才有用哦!#脾胃 #铁棍山药 #怀山药 #食疗 - 小章于20231027发布在抖音,已经收获了302个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1 山药削皮切片,厚度适中,容器加足量清水,再加两小勺盐,两三滴白醋,将切好的山药先迅速放入,等全部切完后反复清水洗淘几次,去除大部分粘液。再加上清水、醋、盐,和第一次加的量差不多,浸泡三十分钟。 2 30分钟后再淘洗一下就可以晾晒了。一定选一个大晴天,铺散开晾晒,我晒了两天就可以了。 阳光下的山...
1、温养脾胃:山药性平味甘,归脾经,长期喝干山药片煮水有助于补中益气、温养脾胃。可在一定程度上缓解脾虚所致的进食过少、久泻不止等病症,改善脾胃虚寒引起的胃痛、胃寒; 2、生津益肺:山药具有补益肺脏、生津润燥等功效,长期喝干山药片煮水,有助于缓解口干舌燥、肺虚咳喘等不适症状; 3、补肾涩精:山药可入肾经...
干山药是一种营养丰富、口感独特的食材,可以用来制作各种美味的菜肴。下面介绍几种干山药的做法:1.干山药炖排骨:将干山药提前泡发,然后与排骨一起放入锅中,加入适量的水和调料,慢慢炖煮。2.干山药炒肉片:将干山药切片,与猪肉片一起炒制。可以先将猪肉片炒至变色,再
推荐山药干怎么做最好吃,家常山药干做法大全,山药干的营养价值,山药干的功效与作用,山药干的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
山药干的制作方法如下：1、首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。2、锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。3、大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。4、蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化，颜色不会变黑，而且蒸过的山药去皮特别容易...
生晒山药干的做法 将铁棍山药表皮的泥土清洗干净 然后用水果刀削去山药表皮 用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中,浸泡半小时将其粘液泡去 半小时后捞起山药,沥干水分放器皿中晾晒干 晾干后的成品 洗过后把水晒干,切片用温油炸就可以有您说的效果 ...
1. 山药干炒香芹：将山药干切成片状，芹菜切段备用。锅中加热少许油，放入山药干翻炒至略微变色，加入适量盐和生抽调味。然后加入芹菜段继续翻炒均匀，炒熟即可出锅。2. 蒜蓉山药干：将山药干切成片状，大蒜剁成蓉状备用。锅中热油，将山药干炸至表面微黄，捞出沥油备用。锅中留少许底油，将蒜蓉...