居长龙和淮扬菜的故事并没有完结,晚年的居长龙并没有选择安度晚年,在家里和家人朋友享受天伦之乐,而是用自己有限度的生命,做无限度的事情。 所谓中国脊梁,所谓一国工匠。 采访大师感想:初见居大师,若不是提前知晓居大师的年龄,丝毫看不出居大师已经81岁;若不是提前知晓居大师的职业,说是书法家、作家我都相信。
居长龙先生是一位来自中国江苏的著名人物，虽然他的原籍在那里，但他目前的居住地在日本。他以其深厚的汉族文化底蕴为背景，为淮扬菜系的发展做出了重要贡献。毕业于江苏扬州商技校的居长龙，凭借精湛的厨艺和对淮扬菜的深入研究，他在淮扬菜系中享有极高的声誉，被誉为淮扬菜的杰出代表。淮扬菜以其独特...
居长龙在淮扬菜系中享有较高的声誉，是淮扬菜杰出代表。他是亚洲旅游餐饮行业协会名誉会长、中国烹饪大师、国际餐饮文化大师、国际餐饮业专家评委。工作经历概况 1959年从事烹饪工作，毕业后在扬州市政府外办下属的交际处（今西园大酒店--四星）。几十年来，他严格遵守外事纪律，积极勤奋工作，以其高超的厨艺，无数次...