做法1.小排骨用清水泡去血水洗净沥干水分,用盐,生粉,料酒腌制2小时2.老豆腐切片3.准备调料4.先热锅后倒入油,油温5分热倒入排骨5.煎炸至变色马上捞起6.再下入豆腐煎至两面金黄捞起7.锅内留底油下入生姜片八角爆香后加入冰糖至融化8.倒入排骨反复煸炒至全部上色加入料酒9.倒入豆腐,加入生抽和老抽10.加入开水,...
1、小排骨用清水泡去血水洗净沥干水分,用盐,生粉,料酒腌制2小时 2、老豆腐切片 3、准备调料 4、先热锅后倒入油,油温5分热倒入排骨 5、煎炸至变色马上捞起 6、再下入豆腐煎至两面金黄捞起 7、锅内留底油下入生姜片八角爆香后加入冰糖至融化 8、倒入排骨反复煸炒至全部上色加入料酒 9、倒入豆腐,加入生抽和...
制作方法 1.小排骨用清水泡去血水洗净沥干水分,用盐,生粉,料酒腌制2小时 2.老豆腐切片 3.准备调料 4.先热锅后倒入油,油温5分热倒入排骨 5.煎炸至变色马上捞起 6.再下入豆腐煎至两面金黄捞起 7.锅内留底油下入生姜片八角爆香后加入冰糖至融化 8.倒入排骨反复煸炒至全部上色加入料酒 9.倒入豆腐,加入生抽...
砂锅红烧排骨豆腐的用料 砂锅红烧排骨豆腐的做法 步骤1 如何处理排骨,用清水多泡一会,中途换几次水(目的是去除血水) 步骤2 排骨一定要冷水下锅,加料酒,葱段,姜片。 步骤3 煮开后,去除多余的浮沫。 步骤4 下入排骨,快速翻炒,上糖色,然后加适量老抽。 步骤5 捞出排骨,一定要温水冲洗干净。(这么处理的肉类食品...
小油豆腐烧排骨 排骨除蛋白质,脂肪,维生素外,还含有大量磷酸钙,骨胶原,骨粘连蛋白等,能促进骨骼生长发育。 搭配小油豆腐来烧,味道很好哦。。。 原料:排骨、小油豆腐、桂皮、大料、料酒、酱油、白糖、盐。 做法步骤: 第1步、食材:排骨(已清洗焯水)、小油豆腐、桂皮、大料 第2步、烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒...
1.食材:排骨(已清洗焯水)、小油豆腐、桂皮、大料2.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。3.接着,合入小油豆腐,搁入桂皮和大料翻炒一下。4.然后,加适量的清水。5.加适量的料酒。6.加适量的酱油。7.加……
油豆腐红烧排骨的做法 排骨剁成块过水。 起油锅,油温热下排骨翻炒,肉变白加料酒,姜片,老抽,生抽,干辣椒,五香,加水,水没过肉就好。 排骨烧10分钟倒入油豆腐,加糖,翻炒匀继续烧。 10分钟后汁还有1/3,起锅。 参照这个菜谱,大家做出 71 作品 全部71个作品 ...
豆腐处理：在烹饪前，先将豆腐切成块状，用开水焯一下，可以去除豆腥味，同时也能使豆腐更加紧实，不易碎。炖煮技巧：将处理好的排骨和豆腐一起放入砂锅或厚底锅中，加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火慢炖。这样可以使排骨更加酥烂，豆腐充分吸收汤汁的味道。调味品的使用：在炖煮过程中，可以根据...
【啤酒排骨烧豆腐】1.准备食材;2.排骨加料酒绰水洗净,豆腐切小块(ps:排骨尽量多煮一会儿);3.锅内倒油,豆瓣酱,红烧调料,煎香;4.倒入排骨,加老抽,炒至变色;5.加啤酒一听,大火煮沸,转小火,加调料(ps:我加了白胡椒粉和鸡精,这个就根据自己喜好随意咯😄),
小油豆腐烧排骨的做法步骤 1 食材:排骨(已清洗焯水),小油豆腐、桂皮、大料、冰糖。 2 烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨翻炒翻炒。 3 接着,合入小油豆腐。 4 搁入桂皮和大料,加适量的清水。 5 加适量的料酒。 6 加适量的酱油。 7 加适量的盐。