小农香槟它更忠于风土,它更像是大自然的作品,而不是某个酒厂、某个人修饰出来。能反映一方风土的葡萄酒,才是弥足珍贵的。 小农香槟,更注重品质。和大批量生产的商业品牌香槟不同,小农香槟名气不大,更小众,也没那么多资金去做宣传,唯有更高的品质,才能得到消费者的认同。因此,小农香槟的品质一般都是非常优异的。
与此同时,在如今全球消费者都关注有机种植和可持续发展的大环境下,小农香槟在这一方面的表现十分突出,一方面,这一类香槟种植大部分者正在转向有机可持续或生物动力法的种植方式;而另一方面,使用的化学添加剂等较少,大多通过天然工序酿造,尽量减少人为干预,让风土得以自然表达。 市场稳定 此外,小农香槟市场相较于大牌...
✅小农香槟是指葡萄果农自产、自酿、自销的香槟。 ✅在以前,香槟区的葡萄果农并不酿酒,而是将葡萄出售给大酒商或是交给合作社统一酿造、销售。这主要是因为香槟区低价相当昂贵,有些甚至比勃艮第(Bourgogne)的还贵,以至于大部分葡萄果农拥有的葡萄园都很小,自酿自销并不划算。 ✅不过近年来,一些葡萄果农开始留下...
这样颇具个性的小农香槟,却只占了全球香槟总销量的 3%,想喝也不一定喝得到啊。再则,人们对于稀少的事物总是报有一定的好奇心和欲望,小农香槟自然能受到人们的追捧。 小农香槟不仅是香槟,还是农民勤劳质朴的象征。小农香槟一般是家族经营的小规模酒庄亲力亲为一手酿制出来的,没有雄厚的资本或强大的团队,却以农民般的...
经典特级园干型,RP95分 限量48瓶 产量低、高品质、与众不同的小农香槟的最杰出代表,被称为香槟中的勃艮第,公认的膜拜级的限量香槟,可遇不可求 分享 品质保证 专属客服 先行赔付 配送 至 选择地区查看预计配送信息 运费待下单时确认 商品下架啦 客服 店铺 购物车 查看店铺其他商品 ...
小农香槟(Grower Champagne)是指葡萄果农自产、自酿、自销的香槟,产量低、精品化、以及堪比沙盘的高自由度是小农香槟最大的特点,从葡园的管理到发酵的控制,其中每一点每一滴都由酒庄自主控制。欧歌利屋(Egly Ouriet)是小农香槟中的鼎级代表。 在以前,香槟区的葡萄果农并不酿酒,而是将葡萄出售给大酒商或是交给合作...
RM (=Récoltant-Manipulant),意思是Grower Champagnes,也就是独立小农香槟,从栽种到酿造出货,都由农庄亲自完成。各种自由多变的风格、稀少的产量,吸引越来越多人关注RM香槟。 给香槟爱好者的五个问题 香槟跟其他葡萄酒比起来,一直有点特殊(不是说它有气泡喔)。这边想要请大家思考五个问题: ...
分辨小农香槟并不困难,认准酒标上的“RM”字样(Recoltant-Manipulant)就可以了——其中“Recoltant”指“葡萄果农”,“Manipulant”则有“操作、调制”的意思,这个字样说明这款香槟的葡萄种植和葡萄酒酿制均由某一酒庄独立完成。 最后,高品质的小农香槟,是香槟风土的最佳阐述者,这恰恰也是其弥足珍贵的地方。
Penet Chardonnet是站在小农香槟金字塔顶端的独立家族酒庄,400多年的香槟历史,五代人以来都只酿造优质特级园(Grand Cru)香槟,并以更传统、更天然的方法酿造,反映风土个性。 大师高分好评 Robert Parker: 90分 Vinous:91分 Bettane & Desseauve: 17.5/20 Robert Parker 评价: 这是来自Verzy和Verzenay特级园的70%黑皮...
小农香槟是指自种、自酿、自售式的香槟。在香槟产区,那些规模不是很大的酒庄以家族产业的方式经营,葡萄园是自己的,酒是自己酿的,装瓶销售也完全靠酒庄自己。如此高的自由度,造就了小农香槟的独一无二。 产量低、精品化、以及堪比沙盘的高自由度毋庸置疑是小农香槟最大的特点。从葡园的管理到发酵的控制,其中每一...