几百年来,到了腊月,安丰不少人家都要做一些三腊菜。除自家食用外,还馈赠亲友,三腊菜的名气渐渐传遍大江南北。 做法 冬至过后,把购来的野麻菜用绳子串挂在避光通风的房屋北檐后,在寒风中风干两个“九”,这样辣味才浓。做时,去黄叶留根,洗净、切碎,放在锅内用文火炒至三成熟即可起锅。炒时要注意不能太熟,...
安丰三腊菜,被誉为安丰一绝的三腊菜历史悠久,在安丰很流行,三腊菜,顾名思义就是三九寒冬腊月里做的菜。每到此时,安丰镇的居民家家都做一些,以备春节食用。三腊菜的主要原料是野麻菜,大地封冻的季节,田边翠色欲滴的野麻菜傲霜斗雪,它不怕虫害,毫无农药污染,是标准的绿色蔬菜,有“咸、甜、鲜、脆、香、润、...
因此,人们不仅称其为“开胃通窍三腊菜”,更视其为文学创作的助力良药。 如今,安丰三腊菜已经被列为兴化市首批非物质文化遗产,它不仅仅是一道美食,更是江南水乡文化的一部分。无论在何处,它都承载着岁月的记忆,成为了江南水乡冬日的美味传承。 代代相传的制作技艺 三腊菜,顾名思义是在寒冷的三九寒冬、腊月里制作...
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商标名称 安丰三腊菜 国际分类 第29类-食品 商标状态 商标注册申请 申请/注册号 56830415 申请日期 2021-06-10 申请人名称(中文) 邹贻争 申请人名称(英文) - 申请人地址(中文) 江苏省兴化市垛田街道戴家工业集中区 申请人地址(英文) - 初审公告期号 - 初审公告日期 - 注册公告期号 - 注册公告日期 - 专用...
安丰三腊菜被誉为安丰一绝的三腊菜历史悠久。相传600多年前，文学巨匠施耐庵在兴化安丰、大丰白驹一带采风、撰写《水浒传》时，其餐桌上常有的一道佐菜就叫三腊菜。三腊菜以野麻菜为主要原料，具有开胃通气、驱寒止痛之功效。几百年来，到了腊月，安丰不少人家都要做一些三腊菜。除自家食用外，还馈赠...
兴化市北安丰三腊菜厂注册地址位于兴化市安丰镇振兴路2号,法人代表为牛建国,经营范围包括蔬菜制品(三腊菜制品)、酱腌菜、酱类加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)许可项目:食品经营(销售预包装食品)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准...
兴化市北安丰三腊菜厂成立于2012年07月04日,注册地位于兴化市安丰镇振兴路2号,法定代表人为牛建国。经营范围包括蔬菜制品(三腊菜制品)、酱腌菜、酱类加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) 许可项目:食品经营(销售预包装食品)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,...