盐池滩羊肉，宁夏回族自治区吴忠市盐池县特产，全国农产品地理标志。滩羊因其特殊的生长环境，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“盐池滩羊肉”...
是裘皮中的上品，是宁夏的"五宝"之一，也是盐池三宝之首，在国际上享有盛誉。滩羊肉：盐池滩羊肉质细嫩，无膻腥味极轻，脂肪分布均匀，营养丰富，是羊肉中的上品。经过检测分析，滩羊肉的主要理化指标与小尾寒羊和细毛羊肉比较，其中羟基化合物分别为1、1.22和1.31；雌黄嘌呤分别为0.8、0.14和0.3；谷胱甘肽...
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这些“中草药”，就是滩羊的日常饮食了。据统计，盐池可作为滩羊口粮的各类植物就足足有175种。植物中富集的碱性物质和矿物元素则中和了滩羊肉里难闻的酸味物质，同时“尝百草”的食谱又让滩羊肉质里累积了大量层次丰富的风味物质，深入到滩羊肉的肌理之中，因而造就了盐池滩羊味独到而不膻的独特风味。干草，这是羊...
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秋冬之际,羊肉可是大补之物啊!!! 羊肉那么多,而唯有宁夏盐池滩羊四登了“国宴餐桌”。 《舌尖上的中国》也赞美它,“黄河冲出贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有中国的美食家都认为,这里(宁夏)羊肉质地更佳。” 今天我们给大家带来真正的盐池滩羊肉——河上田舍 盐池滩羊。
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