香哈网为您提供了子姜焖鸭的做法大全介绍,包括子姜焖鸭的做法大全图文步骤详解,并详细说明子姜焖鸭的做法所需时间和用料,让您轻松学会子姜焖鸭的家常做法。
子姜鸭是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。以鸭子为主要食材的私家菜。此菜鸭肉香嫩可口，营养价值丰富，降脂减肥，促进血液循环。做法 做法一 制作食材 鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍，嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、...
1 1.准备材料：鸭斩件，子姜削皮切块 2 2.将鸭块放进烧开水里焯水 3 3.鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫，沥干水分 4 4.炒锅放植物油爆香姜蒜片 5 5.将鸭肉放进炒锅里，爆炒至鸭肉干水表面金黄 6 6.放进子姜块，炒匀 7 7.加入酱油，炒匀 8 8.加入糖浆，炒匀 9 9.加入白醋，炒匀 10 10.加入黄酒，...
推荐子姜炒子鸭怎么做最好吃,家常子姜炒子鸭做法大全,子姜炒子鸭的营养价值,子姜炒子鸭的功效与作用,子姜炒子鸭的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
【子姜鸭子】1.放油入锅(如果鸭子很肥,可少油,因为鸭子本身就出水出油),放少量花椒;2.把鸭肉倒入锅中,越炒鸭子出水越多。(可在炒鸭肉的同时放料酒。但不可用料酒腌鸭肉,不然炒出来鸭肉有很浓的酒味。);3.鸭肉大致翻炒5分钟左右,或者看到鸭肉变成熟(变成金黄色
1 鲜鸭半只剁块，子姜切片，蒜直接去皮即可，辣椒切斜块，子姜鸭底料包。2 油开后，先将鸭脚、鸭翅、鸭脖（如果有留下内脏、鸭头、鸭屁股都要先爆）油爆香，再将鸭肉倒锅里、放料酒（可去腥味）继续煸炒，尽量把鸭油煸干点、煸香。3 先把煸出来多的油倒出来备用，放半包底料再炒两分钟，加水（水盖过...
姜爆鸭子(子姜炒鸭子)的做法步骤 步骤1 子姜切小片 步骤2 二青条切成兔子耳朵状,喜欢吃辣点的再加几个小米辣,蒜切成片。 步骤3 子鸭子剁成小块(注意:鸭子皮皮和油不要扔)老姜切片,加盐、料酒、老姜片码均10分钟。 步骤4 比较关键的一步:锅烧热,直接倒入码好的鸭子翻炒。炒到鸭肉变色,用漏勺捞起备用。
初夏宜食子姜鸭 简介 初夏，正是姜芽嫩的时候。 用白嫩的子姜搭配性寒味甘、滋阴清热的鸭肉，做成时令家常菜，鸭肉不仅带有紫苏的辛香，还吸收了子姜的甜辣，最是软稔可口。该文章来自豆果美食达人作者Hui食 食材 鸭肉 750g 子姜（嫩姜） 250g 料酒 3汤匙 大蒜 1头 紫苏 1小把 蒜苗 适量 生抽 4汤匙 蚝油...
子姜焖鸭子的做法 步骤1 鸭子买回来,洗干净 步骤2 飞水后,过冷水,锅里放油把鸭子炒致金黄色 步骤3 子姜削皮,切片 步骤4 蒜苗洗干净,打结,干辣椒 步骤5 翻炒致金黄色后,放豆瓣酱,酱油,白糖,料酒,子姜片,蒜苗慢慢煮熟 步骤6 收汁后装盘就好了