如皋萝卜干,产于江苏省如皋市,是江苏省特产。如皋萝卜干含有丰富的维生素C,其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨,营养极为丰富。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用。 “如皋萝卜赛雪梨”,早已远近闻名。如皋人种植的白萝卜至少已有上千年历史。如皋地区气候条件优越,水肥条件较好...
江苏如皋这片富饶的土地上，有一种传统美食以其独特的韵味飘香四方，那就是闻名遐迩的如皋萝卜干。这不仅仅是一道简单的菜肴，更是承载着如皋人世代智慧与情感的味觉记忆。随着时代的发展，如皋萝卜干不再局限于家庭小灶的精心腌制，而是借助现代科技的力量，特别是萝卜干烘干机的应用，实现了规模化生产，进一步提升了...
如皋萝卜干制作技艺，南通市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史渊源 如皋萝卜干起源于唐朝太和年间如皋定慧寺和尚三勒大师制作的“三勒菜”。三勒大师擅长用白萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等，作为法事供品。法事过后，赠送给施主食用，说可以“消灾降福”，以此招徕香客。因此，烧香礼佛...
如皋萝卜干起源于唐朝太和年间如皋定慧寺和尚三勒大师制作的“三勒菜”。三勒大师擅长用白萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等，作为法事供品。法事过后，赠送给施主食用，说可以“消灾降福”，以此招徕香客。因此，烧香礼佛者盈门，以至三勒大师应接不暇，不得不将萝卜切成片，用盐腌制成萝卜干儿赠送，起名“三勒...
如皋萝卜干是江苏一带的汉族风味名菜,属于苏菜系。产于江苏省如皋市,是江苏省特产。由于原料本身独具的优点,精心考究的选料和独特细致的加工腌制的工艺,使“...
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如皋萝卜干是江苏一带的风味名菜,属于苏菜系。产于江苏省如皋市,是江苏省特产。精选如皋白萝卜,通过独特细致的加工腌制的工艺使其具有香、脆、嫩、甜的***的优点。 晒干的萝卜干怎么腌制 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。 2...
#如歌如皋#【如皋特色零食——萝卜干】“如皋萝卜赛雪梨”,早已远近闻名。如皋人种植的白萝卜至少已有上千年历史。在如皋人眼里,酱油和萝卜天生绝配。萝卜切丝,淋上酱油,拌一拌,或者把萝卜切成块,淋少许酱油润色,小火慢炖10-15分钟,不仅口感酥嫩,萝卜甜甜的汁水也牢牢锁住了。如皋萝卜干含有丰富的维生素C,其他...
南通春华食品有限公司是萝卜干、萝卜皮、洋姜片、蒜头等产品专业生产加工的有限责任公司(自然人投资或控股),公司总部设在如皋市如城镇长港村19组,南通春华食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。南通春华食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临南通春华食品有限公司参观、指导和业务洽谈...