多晶体冰糖生产技术李文1,2, 李凯1,2*, 杭方学1, 黄玭1, 潘毅3(1. 广西大学 轻工与食品工程学院, 南宁 530004;2. 广西大学糖业工程技术研究中心,南宁 530004;3. 广西泰龙冰糖厂, 广西 来宾 545800)摘要: 在收集整理相关资料和开展实地调研的 基础上, 着重对国 内 生产多 晶 体冰糖的 原理、流程、主要...
内容提示: 第39卷 第 11期 2014 年 11月 中国C hina Condiment 调 味品 技术研发 多晶体 冰糖 生产 技术 李文 , 李凯h , 杭方学 , 黄砒 , 潘毅。 530004; 2.广西大学糖业工程技术研究中心 , ( 1. 广西大学 轻工与食品工程学院, 南宁南宁530004; 3.广西泰龙冰糖厂 , 广西 来宾545800) 摘要 : 在...