总的来说夏隆内丘和勃艮第其他子产区相同,种植的葡萄品种也是以黑皮诺、霞多丽为主,阿里高特(Aligote)和佳美(Gamay)为辅,酿造的葡萄酒包括红、白、桃红和起泡酒等类型。夏隆内丘没有特级园(Grand Cru),但有着不少风土条件优越的一级园(Premier Cru)。 夏隆内丘的每一个村庄都有几家领头羊一般的杰出酒庄,带动了...
梅顾亥,也译作“梅尔居雷”,是夏隆内丘的明星村庄之一,大约每 3 瓶夏隆内丘红葡萄酒中,就有 2 瓶产自这里。该产区葡萄园面积非常大,达 646 公顷,有近 1/4 的葡萄园属于一级园,是夏隆内丘五个村庄中产酒最丰盛的产区,勃艮第名庄法维莱(Domaine Faiveley)和路易拉图(Maison Louis Latour)也在此村拥有葡萄园。
不过在最近十几年,夏隆内丘又出现了不少有野心、有想法、有能力的酒农,重振夏隆内丘威名。 今天先说说夏隆内丘最北边的村庄——布哲宏(Bouzeron)。 布哲宏村庄(Bouzeron AOC)产区占地 161 公顷,但 2018 年统计时只有 56 公顷是可以标注为“Bouzeron AOC”出售的。为什么? 这不是因为有很多空地,而是酒标标注“Bo...
夏隆内丘(Cote Chalonnaise)产区位于伯恩丘(Cote de Beaune)产区南部,平均海拔高度为250至370米,其气候、土壤与金丘(Cote d’Or)类似,呈现大陆性气候,冬季相对寒凉,夏季温暖、干燥,为葡萄的生长提供良好的环境,同时,对比金丘,这里降雨略微少些。夏隆内丘的葡萄园分布较为分散,丘陵密布,相对于金丘产区,这里的地势则显...
夏隆内丘位于勃艮第夜丘、伯恩丘以南,马贡(Maconnais)以北。夏隆内丘一度被称为梅顾亥区(Region de Mercurey),所指的范围一直延伸到夏隆镇(Chalon-sur-Saone)。 夏隆内丘的风土 夏隆内丘位于伯恩丘南部,属大陆型气候,夏天较热,秋天干燥,这种气候优化了葡萄的成熟条件。冬天较寒冷,频繁的冰冻现象有时会延伸到春天,...
夏隆内丘(Cote Chalonnaise)葡萄园面积,4,350公顷,产区位于伯恩丘(Cote de Beaune)产区南部,平均海拔高度为250至370米,其气候和土壤与金丘(Cote d’Or)产区十分相似,只是降雨略微少些。 该产区气候为大陆性气候,夏季炎热,秋季干燥。 该产区的土壤类型为黏质石灰岩土壤。主要以石灰质为主,有少量的沙质和黏土,土壤...
1、夏隆内丘:伯恩丘南部、物美价优的葡萄酒产区 有酒评家这样评价夏隆内丘产区:与顶级白葡萄酒产区——伯恩丘为邻,夏隆内丘出产真正物美价廉的佳酿,是极具性价比的勃艮第优质产区。确实如此,有时一瓶一级园的酒可能不到 25 英镑(国外价格),如果是村庄级的价格就更低了。
梅尔居雷是夏隆内丘毫无疑问的核心,夏隆内丘曾有一段时间被称为“梅尔居雷区(Region de Mercurey)”,可见其重要性。它的名字来源于罗马神话中的商业之神墨丘利(Mercury)。 梅尔居雷于1936年获AOC地位,现种植有535公顷黑皮诺和111公顷霞多丽,其中一级园共有约160公顷。这里的霞多丽带有浓郁的矿物质气息,风味较为复杂...
葡萄酒秘境探秘,金丘与夏隆内丘的风味对决!黑皮诺与霞多丽,在不同风土下的华丽变身。为何邻近之地,酒味迥异?是自然造化,还是人为巧思?沙尼市的甜蜜山丘,如何挑战伯讷丘的传统风光?勃艮第不只是经典,北部履历的清新白葡萄酒,如何逆袭成为起泡酒之星?红白之争,梅尔聚雷的黑皮诺魅力,能否征服你的味蕾?小产区大能量,酒龄...