发明定向复合酶解技术方法,包括将鸡肉绞成肉糜然后加水混合均匀加热到90~100度使肉变性,降温到60度;调整PH到7.0,添加0.2%的木瓜蛋白酶,添加0.2%的脂肪酶,酶解30分钟;调整温度到55度,调整PH到6.0加入0.1%的复合蛋白酶,酶解30分钟;再加入0.2%的风味蛋白酶,保持温度55度,PH为6.0继续酶解4小时;酶解结束后升温到95~...
本公司生产销售补充营养水溶肥料 酶解 水溶肥料,提供补充营养水溶肥料专业参数,补充营养水溶肥料价格,市场行情,优质商品批发,供应厂家等信息.补充营养水溶肥料 补充营养水溶肥料 品牌原力生物|产地山东|价格268.00元|包装规格25kg|有效成分含量100%|产品名称鱼蛋白|主要成分
[0007]本发明定向复合酶解技术方法,鸡肉的定向复合酶解:先将鸡肉绞成肉糜然后加水混合均匀加热到90?100度使肉变性,降温到60度,调整PH到7.0时,添加入占肉的重量0.2%的木瓜蛋白酶,同时添加入占肉的重量0.2%的脂肪酶。酶解时间为30分钟。然后再调整温度到55度,调整PH到6.0加入占肉的重量0.1%的复合蛋白酶,酶解时间...
4、目前针对燕麦植物基发酵乳的研究,主要集中在对燕麦淀粉的酶解工艺,以及探讨发酵菌种对燕麦发酵乳的影响上,且燕麦产品加工过程中往往因过度加工导致关键营养成分的流失,制备的燕麦乳的多酚含量和产品酸度低,且发酵时间长,成本高。 技术实现思路 1、针对上述不足,本发明提供了基于复合酶解-发酵联用技术富集多酚的燕麦...
摘要 本发明提出了一种复合酶解雄蜂蛹技术,蜂蛹体壁含几丁质,体内主要是蛋白和脂肪,本发明采用超临界技术将雄蜂蛹中的脂肪脱除,利用络氨酸酶抑制剂防止酶解的褐变,利用酶催化的专一性,把雄蜂蛹酶解成小分子肽,根据小分子肽水溶与否进行分离,得到两类不同的小分子肽,用于后续的研究和开发。本发明的创新点复合酶具有耐高...
该利用复合酶酶解发酵技术酿造野生蓝莓冰酒的方法,当气温达到零下5℃以下,野生蓝莓果含糖量高达到170g/L,这将大幅提高成品酒的含糖量,优选蓝雨品种蓝莓作为原料,此蓝莓色泽深厚、汁液丰富、含糖量高,和其他品种相比,以此蓝莓酿造的果酒色、香、味等都更胜一筹,在蓝莓浆中加入茶叶浸泡液,在酿酒中不仅起到护色的...
一种利用复合酶解技术生产白灵菇多糖的方法专利信息由爱企查专利频道提供,一种利用复合酶解技术生产白灵菇多糖的方法说明:本发明公开了一种利用复合酶解技术生产白灵菇多糖的方法。该方法将新鲜白灵菇原料切片、真空干燥、磨...专利查询请上爱企查
[目的]研究生物酶解法在婴幼儿米粉加工过程中的应用,以提高直链淀粉含量而抑制淀粉回生.[方法]选取适宜的复合酶对米粉进行酶解,通过酶种类的筛选,复合酶配比优化,酶解pH,酶作用温度,酶添加量及酶作用时间等条件单因素分析及Box-Benhnken试验设计,优化得到了复合酶解技术延缓米粉回生过程的工艺条件.[结果]考虑实际操作,...
7.第一方面,本技术提高一种超声波辅助复合酶解提取具有降血糖活性的大豆肽的方法,包括以下步骤: 8.s1.获取豆粕粉末; 9.s2.将豆粕粉末分散于水中,进行均质处理,得均质化豆粕液; 10.s3.将豆粕液预热; 11.s4.在超声条件下,利用第一复合酶对均质化预热后豆粕液进行酶解,而后离心得上清液1,上清液1中加入第二复合...
摘要 本发明涉及一种利用复合酶法生产低蛋白浓缩天然胶乳的方法,其特征在于:在新鲜胶乳中加入月桂酸铵做稳定处理,搅拌2-4h,在20~40oC的温度条件下,按每千克鲜胶乳加入0.02~0.1g的碱性蛋白酶2709,搅拌5~10h;在上述酶解反应中加入质量分数为0.07%~0.14%的阴离子表面活性剂十二烷基硫酸钠,搅拌2~5h,按每千克鲜胶乳...