后来才知道，地曲莲喜欢水，把它泡水里就会长大。采摘地曲莲要挑雨后的时候去，采到的地曲莲又多又大，非常鲜嫩。基本上没有人会在晴天去采地曲莲，因为太阳一出来，它就会逐渐丢失水分，被晒得干巴巴直至消失。但是过一段时间后，如果又下雨了，那这一块儿地方还会再次长出地曲莲。不过，也有个前提，那就...
在乡间,地曲莲是上苍赐予老百姓的一份厚礼,是饥馑年代穷苦人家代粮度荒的恩物。地曲莲又叫地踏菜,清代王磐编纂的《野菜谱》一书中,收录了一首《地踏菜》的民谣:“地踏菜,生雨中,晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁,相携儿女去匆匆。须臾采得青满笼,还家饱食忘岁凶。”这首清新自然富有乡土气息的歌谣,生动地...
地曲莲的功效与作用 一般来说,地曲莲具有补充营养、健脾润肺等功效与作用。 1.补充营养:地曲莲含有丰富的蛋白质、维生素、藻蓝素以及各种矿物质,适量食用地曲莲具有补充营养的作用。 2.健脾润肺:地曲莲性凉,入脾、肺经,具有健脾润肺的作用。 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 无特殊禁忌人群 不宜同食 无特殊...
🍲1、地曲莲炒鸡蛋:将地曲莲用温水泡发,清洗干净,鸡蛋打散备用,葱切末。锅中放油,烧至5成热,倒入鸡蛋液,摊成饼状,用锅铲铲成小片,盛出。锅中再倒入少许油,放入地曲莲和葱末煸炒。加上盐、胡椒粉和鸡粉调味,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1~2分钟后,即可出锅。 🍲2、地曲莲炖汤:地曲莲泡发,清洗干净;瘦肉...
牛屎变成地曲莲。 另一个版本是: 天没边儿, 地没沿儿, 牛屎变成地曲莲儿。 流传在故乡汝州的这首民谣,看似没有任何意义。 而仔细品味,却带着时间与哲学的奥妙。 这里的天不是指天,而是指太阳。天也转,是指天上的很多星斗,围绕着太阳在转。
说起地曲莲,我想很多四五十岁以上的人都会知道或者是吃过,在那个靠野菜才能活着的年代,地曲莲地味道堪比红烧肉了。 地曲莲又称:地耳,地皮菜,地木耳,野木耳,地卷皮等很多种名字。顾名思义,它是生在地皮上的,属藻类植物,生在哪里就是一片。产地多在南方,在我们豫西丘陵地区,过去也是常见的。最佳的食用时间在...
每逢雨天过后,坡上便长出一种像木耳一样的东西,学名地衣,地木耳,家乡人称为地曲莲。也是一道人间美味,你尝试过了吗? 雨后,长在苔藓的山坡岩石上,摸上去,软软滑滑的。 地衣对生态环境要求极高,证明当地空气,土壤清洁无污染。 长在山坡杂丛中 黑黑的,绿绿的。 家乡人在雨后去捡拾这种稀罕物 运气好的好,能捡...
小时候,一场春雨过后,母亲就会带我到庙坡去拾地曲莲。 庙坡是自西北方逶迤而来的一道丘陵岗子的尾端,在我家西肖楼村北,隔大浪河相望。 顾名思义。海拔不高的庙坡,建有东西两座大庙,一供祖师、一奉城隍,香火鼎盛,香客如云。下临大浪河清流如带,上、中、下三“龙潭”幽深神秘莫测...
回家后，按照老大娘交待的，洗了有7、8遍，里面的小杂草也挑了好久。最后加了三个鸡蛋，炒出来一盘天赐的野味，吃到嘴里没有什么异味，加上鸡蛋的香味，还蛮不错的，真是小时候的味道。不