当然，无论如何设计，摆盘还是必须遵从食材本身的特质，毛肚、鸭肠、肉片等需要保持新鲜的，思路以冰块打底为主，而一些不能泡水的食材，则建议以平铺为好。素菜也可以用其他不同色的菜品进行穿插搭配，效果更好。陈渝表示，实际上现在很多火锅馆的脑洞开得很大，创新天马行空，如果想要体验不同的火锅美学，直接到各种...
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土碗装毛肚鸭肠=重庆老火锅?你错了!一起聊聊火锅菜品中的“美学”2021-06-22 10:50:10 慢新闻 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 慢新闻 4.2万粉丝 重庆晚报 00:37 每天乘车成熟人 小朋友亲手制作卡片感谢重庆这群人 00:46 12岁男孩...
满满一桌美味,碗小份量一点不少。除了n+1碗的鸭肠、特色水牛清油毛肚、大号耗儿鱼...这些实惠鲜货以外~ 还有精选的鲜菜尖货也要安排上,都是顶级的食材,涮煮地道红汤,忽然内心有点小鸡冻呢! 极品鲜毛肚 上等的毛肚层层叠叠整齐码放,份量多到惊掉下巴!毛肚表面颗粒分明,内行人一看就知道这毛肚是有多新鲜!
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