土沱麻饼,土沱麻饼是四川省江北县(今重庆市北碚区)的传统名点,属于川式糕点。出产地位于水土镇,已有80多年历史。底面呈此褐色,块形饱满完整,每块50克,皮薄馅大,松酥滋润,味美甜香,风味独特。
土沱麻饼是重庆市北碚区的传统名点,出产地位于水土镇,已有80多年历史。 底面呈此褐色,块形饱满完整,每块50克,皮薄馅大,松酥滋润,味美甜香,风味独特。
土沱麻饼传统制作技艺，中国重庆市渝北区传统技艺，重庆市省级非物质文化遗产之一。 简介 土沱麻饼是重庆市 北碚区的传统名点 ，属于川式糕点。土沱麻饼又叫抝锅酥皮麻饼（也有人称吊锅酥皮麻饼），源于二十年代初期，至今已有九十多年的历史。土沱麻饼素以皮薄馅大、酥松滋润、味美香甜而闻名，最早制作此饼的水土镇...
主营产品土沱麻 经营范围区域代理、自由代理、单店特许 适合人群自由创业、女性投资、农民致富 加盟区域全国 是否有区域授权是 品牌发源地重庆 合同期限2年 培训期限11天 加盟费0 土沱麻饼品牌介绍 土沱麻饼是四川省江北县(今重庆市渝北区、北碚区、江北区)的传统名点,属于川式糕点。出产地位于水土镇,已有80多年...
一个麻饼三代人薪火相传 老重庆人都知道 山城过中秋除了吃月饼,也流行吃麻饼 尤其是土沱麻饼,人气非常高 每逢中秋 购买者那是络绎不绝 但对于土沱麻饼的由来 可能很多人至今都不太了解 土沱麻饼传统制作技艺传承人一一李程 李程介绍 土沱麻饼制作技艺 原产于嘉陵江下游一回水沱——土沱古镇 ...
2014年,土沱麻饼正式入选重庆市市级非物质文化遗产,这个消息让李程格外开心。 “土沱麻饼是我们重庆特有的食品,不仅有家乡的味道,其中也凝结着一代代传承人的艰辛。”李程说,这几年他们参加了很多文化、非遗博览会,将土沱麻饼的传统制作技艺一次次展示给大众,希望能以此让更多的人来了解这项非遗文化。
土沱麻饼 土沱麻饼 土沱麻饼,又称拗锅酥皮麻饼,是起源于上世纪20年代渝北区的一款经典小吃。经第三代传承人李程继承制作手艺后,引入规模化生产,打开了土沱麻饼的国内市场。2018年,土沱麻饼被列入重庆非物质文化遗产名录。 土沱麻饼可与烧饼类比,两者均为以面粉为主料的包馅型食品。只不过麻饼的外皮加入麻油进行...
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最近,游品收到了一盒小点心,把它说成是点心,其实稍微有点“高攀”的味道。这盒点心名叫土沱麻饼,光听名字可能会有一些疑惑。不过,对于很多重庆人来说,它