吉利丁片属于天然营养型的食品增稠剂。 吉利丁是从英文Gelatine音译过来的,是从动物连接组织中提炼出来的胶质,呈半透明状、微黄色,主要成分为蛋白质,是一种天然营养型的食品增稠剂。 吉利丁的用途非常多,常见于食品、医药、工业等方面。常见的有吉利丁粉和吉利丁片。 吉利丁片的用法是吸水软化后加入淡奶油中搭配蛋糕...
豪东明胶片(吉利丁片)能够为烘焙行业爱好者提供优质的产品,豪东.吉利丁片使用方便、易储存,能够为您提优质的产品外观和口感效果。 吉利丁片盒装(1000克),适合西式厨房大厨和食品烘焙行业制作使用。而吉利丁片小包(50克、100克)的吉利丁片则适合烘焙爱好者初学者和家庭使用,吉利丁片作为纯蛋白质制品,它不含过敏成分...
德语叫Gelatine，差不多的还有Agar-Agar（琼脂，从海藻类植物提取的胶质）等等。统称为Geliermittel（凝胶剂）。