古井贡酒‧年份原浆 纯粮固态发酵是酿造白酒的一种工艺方法。纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,粮食为原料,经过粉碎后加入曲料,在窖池中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。 酿造过程中,对选料、生产用水、制曲、窖池、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、酒体设计、灌装生产等,都有一套严谨的管理...
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