放入月饼模里,用掌心压平,把饼模反扣轻敲就可脱模了,脱模后,用柔软的刷子轻轻刷去表面的面粉 把月饼放入烤盘里,放入预热了400F/200C度的烤箱,烤10分钟,表面微微上色后,取出晾凉10分钟,同时,把烤箱的温度调到350F/180C度 刷上薄薄的蛋黄液,再入烤箱烤15分钟。(如果不怎么上色,可以开上火低档broil3-5分钟,...
去芯红莲子(用白莲子也可以)500克、白糖200克(也可以用等量的黄糖或红糖代替,做出的莲蓉颜色深一些)、植物油100克 广式双黄白莲蓉月饼莲蓉制作过程: 1、红莲子提前用水浸泡半天,泡到发涨成两倍体积即可; 2、将莲子加水,慢慢用小火煮烂,(也可以用蒸锅蒸熟); 3、将煮烂的莲子沥干水,倒入食品搅拌机中打成泥;...
怎么吃 双黄白莲蓉月饼宜即开即食。 双黄白莲蓉月饼可配搭乌龙茶或者清茶食用,口感更佳。 相关菜谱 食材特性 挑选技巧 饼皮为金黄色,光亮,饼边呈象牙色 制作技巧 一.饼皮制作 面团静至醒二小时,能起到不粘手的作用即可。 保存技巧 干燥阴凉处或冷藏都可...
原料都是优质的，比如说这种月饼主要使用的就是湘莲，我特意去了解过，这可是很优质的一种莲子，辅料使用的是皇冠的花生油，加上纯度更高的碳化糖，而且除了这些原料之外，里面再也不会添加别的添加剂之类的，做出来口感很清香软糯。
一品粤 双黄莲蓉月饼187.5g ￥13.9 去购买 珀米 莲蓉味蛋黄月饼1000g ￥32.8 去购买 知味观 流沙蛋黄月饼100g ￥41.13 去购买 食远 五仁月饼500g ￥13.9 去购买 奢皇 莲蓉月饼187.5g ￥11.8 去购买 金尊 蛋黄莲蓉月饼100g ￥29.9 去购买 张阿庆 蛋黄莲蓉月饼420g ￥16.9 去购买 产品百科 渗水砖用...