卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推...
台湾卤肉饭的做法 1.五花肉切约1.5cm款的条 2.冷水下锅去掉血末 3.用热水反复冲洗几遍,改刀切长条丁 4.洋葱切小丁 5.入油锅中小火慢慢炸 6.炸至金黄色捞出备用 7.锅中留些炸洋葱的底油,肉下锅煸炒 8.炒至表面微微黄 9.加入葱姜蒜 10.花雕酒 ...
台湾卤肉饭 看别人做的卤肉饭特别香,自己也学着做起来 原料:猪肉、洋葱、生姜、蒜、生抽、冰糖、十三香、胡椒粉、八角。 做法步骤: 第1步、猪肉洗干净 第2步、辅料准备好 第3步、肥瘦分开切 第4步、洋葱切开 第5步、打撒以后撒上淀粉 第6步、猪油热到五成热狗下洋葱, 第7步、炸至干透没有水分捞出 ...
台湾卤肉饭 台湾卤肉饭的做法 健康功效 冰糖:健脾 米饭:活血化瘀 食材用料 1.准备所需食材,五花肉煮10分钟放凉 2.五花肉切成1公分的小条 3.锅中倒入少许油 4.放入五花肉,大火煸炒 5.炒出大量的油 6.捞出控油 7.五花肉再次放入锅里 8.中火,加入米酒...
香喷喷的台湾卤肉饭，色泽诱人超营养，全家人都特爱吃 台湾卤肉饭 卤肉饭是老少皆宜，家里孩子最喜欢的一道菜。原料：猪五花、豆干、鹌鹑蛋、红葱头、蒜、小葱、生抽、白糖、五香粉、白胡椒粉。做法步骤：第1步、准备好所有材料 第2步、把五花肉切薄片再切成小丁 第3步、将所有食材切好，洋葱、大蒜、葱都切成...
台湾卤肉饭的做法步骤 space 点击查看大图 1.备原料:干香菇用温水泡4小时。 space 点击查看大图 2.主创调料:鸡粉、浓缩鸡汁、鲜味汁。 space 点击查看大图 3.五花肉温水洗净,切成丁,香菇红葱头切成丁。 space 点击查看大图 4.做锅入油,热后倒入红葱头丁。
肉肉控的小朋友都喜欢吃台湾卤肉饭，在外面吃的东西始终不放心，自己做经济实惠吃的开心舒服 食材 米饭 1碗 五花肉 250克 红葱头 50克 香菇 10克 土鸡蛋 2个 油菜 1棵 油 适量 老抽 20克 生抽 10克 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 冰糖 适量 盐 适量 香料 适量 步骤/方法 1 五花肉切1.5-2厘米的丁 2 ...
正宗传统台湾卤肉饭的用料 正宗传统台湾卤肉饭的做法 步骤1 选肉:一般大家都会选择用五花肉来做卤肉,而正宗的台湾卤肉饭,选的是很便宜的猪颈肉,就是猪头上方两个耳朵之间向后一点点的地方就是猪颈肉,为什么会选择猪颈肉做卤肉呢?第一是因为里面含有大量的胶质,卤出来的口感粘粘的,非常好吃,另外一个原因就是猪...
台湾卤肉饭 1.精选五花肉,生水入锅,焯水,变色拿出晾凉 2. 香菇,洋葱切丁 4.油锅放入冰糖,小火,至起泡,放入姜片,肉丁,翻炒变色, 5.在放入香菇个洋葱丁,继续翻炒, 6.香菇8分熟,加入开水,莫过肉丁,加盐,老抽,生抽,花椒,大料,鸡精,还有之前煮熟的鸡蛋一起煮...