1 食材准备好，后油法加入黄油出手套膜 2 开始一发 3 面团分割成六个 4 醒发 5 卷成3个小面团 6 二发至8分满，表面刷蛋液 7 烤30分钟 8 取出晾凉 9 高赞的早餐
16、从上往下卷起来,底边打薄,封口捏紧。 17、放入吐司模具,我用了两个250克的小吐司模具,大家可以用一个大的450克模具,盖上湿布或者保鲜膜温暖处发酵到9分满,快发酵好的时候预热烤箱上火180下火200,30分钟,吐司发酵好以后盖上吐司盒盖子放在烤箱下层烤制25-30分钟,时间根据自家烤箱情况灵活调整。 18、粗膜状态。
先做汤种,锅中放入吐司粉和水,搅拌均匀至无粉状颗粒即可,开中小火煮,不断搅拌至浓稠的奶酱状即可。做好的汤种贴面盖一层保鲜膜,冷藏6小时以上使用。 步骤2 准备好所有食材,吐司粉、细砂糖、盐、半干酵母、全脂奶粉混合均匀。 步骤3 鸡蛋和牛奶混合打匀成蛋奶液,倒入混合均匀的粉类中,边倒边搅拌,粗拌匀即可。
11、将面团压扁 均匀擀成30-35cm左右薄片 翻面后卷成团 收口朝下压紧 12、模具内涂上一层薄薄的黄油 然后将三个面团依次放入 盖上吐司盖子 放入烤箱内35度二次发酵 一小时左右 直到吐司发到九分满 13、烤箱上下火180度 预热十分钟。在发酵后的吐司面团表面刷上少许蛋液 烤35分钟左右 香喷喷的北海道牛乳吐司...
北海道牛乳吐司 云朵感的白吐司,奶香糯叽叽,直接吃也好吃 北海道牛乳吐司的用料 北海道牛乳吐司的做法 步骤1 食材准备好,后油法加入黄油出手套膜 步骤2 开始一发 步骤3 面团分割成六个 步骤4 醒发 步骤5 卷成3个小面团 步骤6 二发至8分满,表面刷蛋液...
下次时间延长 或提高温度面团很粘手 用料 高筋面粉 819 糖 54.6 鲜酵母 33.6 盐 5.46 鸡蛋液 112.3 牛奶 409.5 冰水 84 黄油 81.9 全麦烫种 82 牛乳馅 软化黄油 106 糖粉 20 炼乳 43 奶粉 40 北海道牛乳吐司的做法 上传你做的北海道牛乳吐司 北海道牛乳吐司相关分类 ...
🌟🌟🌟 北海道牛乳吐司,绵软拉丝,奶香浓郁,绝对让你爱不释手! 材料准备(450g吐司): 中种面团: 高筋面粉(日清山茶花)175g 鲜酵母6g(或耐高糖干酵母2g) 蛋白35g 牛奶80g主面团: 高筋面粉(日清山茶花)75g 鲜酵母3g(或耐高糖干酵母1g) 细砂糖40g 盐3g ...
将三个面团放入450克的吐司模具中。 进行二次发酵,温度设定为36度,湿度75%,发酵至8-9分满。 将吐司模具放入预热好的烤箱中,普通吐司盒上火150度,下火180度,烤约35分钟;低糖吐司盒上火150度,下火160度,烤约25分钟。享受这份北海道牛乳吐司的美味吧!它将是你的早餐新选择!🌞🍞0...
✔️北海道牛乳吐司~强烈安利!北海道牛乳吐司是一种以高筋面粉、牛奶、淡奶油等为主要原料制作的面包,具有组织细腻、口感柔软、奶香浓郁~#烘焙人的日常 #爱烘培爱生活 #跟着抖音学做面包 #一起做面包 #面包🍞 - 颜颜子吖于20240715发布在抖音,已经收获了36个喜欢,
【北海道吐司】(整条装).朴实的牛乳吐司,自拼配小麦粉,精准融入新西兰乳脂,纯净牛乳香气,不掩盖面粉的麦香,几乎可以搭配所有食物。.低温醒发16小时,烘烤出金黄表皮,和绵软面包芯,撕开可见半透明、网状花纹,压下轻松回弹。.一条可切11片,入口清淡,咀嚼几次后,释放出甜度和悠长尾端,吃完口中只有淡淡麦子香气。.#...