包子皮(零失败)的做法步骤 步骤1 将酵母、白糖放入30°温水中(不烫手的水),搅拌均匀。(白糖是为了更好地激发出酵母的发酵。) 步骤2 将搅拌好的酵母水和猪油放入面粉中,揉成团即可。(猪油非常重要,加入猪油就不会发酸了) 步骤3 连盆放入煤气炉上锅中的30°温水中坐浴,盖上盖子,盖子的作用是防止水分蒸发导致...
一次发酵「包子皮」做法,超级蓬松暄软,不会做包子皮的看过来👀👀👀的做法步骤 步骤1 酵母加入温水中。 步骤2 搅拌至酵母融化。 步骤3 盆中加入面粉和白糖。 步骤4 搅拌均匀。 步骤5 边加酵母水边搅拌成棉絮状。 展开全部 步骤6 步骤6 淋入食用油。 步骤7 下手揉成团。 步骤8 面团移至案板,继续揉搓均...
包子皮的做法,包子皮怎么做请看步骤:1.水+白糖搅拌至融化…+酵母搅拌至融化+面粉,揉成团后…发酵两倍大;包上自己喜欢的馅料…2.再发酵两倍大,上锅蒸15分钟…
包子皮(软绵绵)的做法步骤 步骤1 先烧好温水,温水是不烫手的,不要把酵母烫熟了。用78g温水先化解15g的糖,再放入2g酵母,活化酵母大概2分钟。再把酵母水边倒入面粉和糯米粉的混合粉中,边倒边搅拌,下手揉成光滑的面团,加入一些油,可以让面团更加光滑。 步骤2 和好的面团放在碗中盖好盖子或者湿抹布,放在...
5、包上自己喜欢的陷，放进蒸笼再次发酵20-30分钟，一定一定别忘了这步哦！（这是我朋友帮忙包的哈哈哈）6、这是我的陷（可以换成自己喜欢的）7、锅里水五分热，把发酵完成的包子上锅蒸十五分钟左右，这里不要开盖哦！关火闷几分钟再拿出来，包子不会回缩 8、完成，开吃 小贴士 擀皮，包陷啥的忘了拍照...
包子皮 包子皮的做法步骤 步骤1 不管你做什么产品,首先第一部料要称对料(不要跟我说是按照我的配方来称的呀,结果面粉称的是高筋面粉,称东西的时候有盆或者之类的东西没有去皮,加减乘除小学时候就学过吧!没称对这也要怪我吗?) 不要问我外国进口的像皇后之类的牌子好不好?其实面粉国内和国外的面粉营养价值...
通用包子皮做法/无泡打粉的做法步骤 步骤1 夏天:面粉+常温水+冰牛奶+酵母+细砂糖用筷子拌成无干粉絮状。冬天:面粉+温水+温牛奶+细砂糖+酵母,拌成无干粉絮状。即:夏天要延迟发酵、冬天要加速发酵。 ⚠️拌成的棉絮状先不用揉,盖个盖子醒面5分钟,让面粉充分吸收水分,醒好面再上手揉!⚠️要选用细砂糖,避...
包子皮的做法 激活酵母。夏天用常温水/冬天用温水(低于35°),加入酵母拌匀静置5min~8min。 P.S.如果有开封已久的酵母,也可以通过这种方式观察酵母是否失活。若静置后表面无气泡,则有可能酵母已失活。 混合材料。激活好酵母,再依次放入其它材料。用筷子搅成棉絮状,且无干粉,如果干了就少量多次加水。
包子皮的用料 金龙鱼麦芯粉500酵母5克 泡打粉5.5克白砂糖70克 清水250克 步骤1 饱满的麦穗包 步骤2 咸口味的麦穗冬菇包～香甜的糖三角包 步骤3 准备好食材 步骤4 面粉中加入糖 步骤5 放入酵母 步骤6 放入泡打粉 步骤7 放入清水搅拌混合均匀 步骤8