包包曲是以纯小麦为原料。包包曲是浓香型白酒的糖化发酵剂,由五粮液首创。因曲胚上面的中部隆起,形状像馒头,而得名“包包曲”。包包曲采用优良纯小麦制曲,经过磨粉机的破碎、拌料,再经过加水拌和、压曲机压制成型等多步骤制作而成。包包曲的结构比较疏松,其隆起的包包部分能更大面积的接触环境中的微生物,在制作过...