清水泡过的冬瓜条捞出来，锅中放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火。捞出来沥干水分，一定要沥干水分，这步很重要，水分不够干，会影响炒冬瓜糖的干度！按照比例添加白糖，冬瓜条与白糖比例1:1 冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天，现在属夏天，一定要放入冰箱冷藏，常温腌制存放会...
1.准备好所以材料 2.冬瓜去皮去瓤洗净切成小段 3.用个盆子装入清水放石灰搅拌均匀,(水与石灰的比率1000克水20克的石灰)放入切好的冬瓜浸泡5小时 4.将泡好的东瓜捞出用清水反复清洗干净 5.再用水沸水煮5分钟捞起 6.将捞起的东瓜再用清水冲洗干净 7.放在晒架上凉干水份 8.将凉干水份的东瓜和糖一起搅拌圴...
食用生石灰 冬瓜糖的做法 步骤1 准备食材和工具:30克食用生石灰(线下食品添加剂店铺有卖或者网购)、1500克清水、800克冬瓜、500克白糖 鹅妈妈钛晶锅 步骤2 30克食用级生石灰、1500克清水; 步骤3 充分搅拌均匀,放一边让颗粒沉淀下来; 步骤4 800克冬瓜去皮去瓜瓤、切成1cm左右的片,再切成1cm左右的条状; 步骤5 ...
冬瓜糖的做法,冬瓜糖怎么做请看步骤:1.石灰水我没什么比例,抓两把放在菜盆里兑清水搅拌呈乳白色,沉淀10分钟左右,看水清了倒出来泡冬瓜,没过冬瓜即可,我切的大块,泡了12小时,然后清水反复三四次洗净后冷水下锅煮开五分钟后捞起来滤水晾凉,到腌糖的步奏。初次制作,
1.选择台东生产的冬来制作冬瓜糖,比较适合。 2.将冬瓜洗净去皮后,切成条状。 3.将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀,再把冬瓜条放入浸泡12小时。 4.将冬瓜条捞起,放在清水中浸泡1小时,然后再换水浸泡,需5~6次,才能将石灰质去除。 5.将冬瓜条和水一起煮沸,捞起后泡冷水约10小时,使其发酵后,再洗净沥干水份...
以前每年春节,我奶奶都会用吃不完的冬瓜做成冬瓜糖招待客人,它口感清甜爽口,很受人喜欢。今天我就用传统方法做个冬瓜糖,味道还是以前的那种味道 By 湘野红姐 用料 冬瓜2800克 糖粉2000克 生石灰(食用级) 50克 水2500克 糖霜300克 做法步骤 1、将冬瓜削皮洗净切成条,倒入可食用生石灰水(石灰:水=1:50,...
冬瓜糖，一个神秘的存在，被坊间称为”糖果届的五仁月饼“，即爱它的人非常爱，不爱的人却避之唯恐不及。这个夏天，试着亲手做几块尝尝。说不定，你就爱上了这一味独特的夏日香呢？【功效】化痰止咳、清热止渴、解毒消肿 By 古人食 【豆果美食官方认证达人】用料 冬瓜 1500克糖 750克食用石灰 20克 做法...
冬瓜糖的做法步骤 步骤1 先将冬瓜去皮去瓤,切成长度约5-6厘米,宽度约0.5厘米的长条,净重大约1000g。 步骤2 然后在1500g清水里加40g食用级生石灰搅拌均匀。 步骤3 静置半小时,让生石灰自然沉淀。 步骤4 把石灰水澄清的部分倒入冬瓜条里,石灰粉不要倒进去了,就这样浸泡一晚。
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