公共营养师习题库+参考答案公共营养师习题库+参考答案 一、单选题(共80题,每题1分,共80分) 1、孕晚期膳食铁的推荐摄入量为 A、29mg/d B、24mg/d C、20mg/d D、35mg/d 正确答案:A 2、以下关于糖尿病,不正确的是 A、2 型糖尿病患病率随年龄增加而增高 B、1 型糖尿病不具有遗传性 C、是一种多...
公共营养师题库(附答案) 一、多选题(共70题,每题1分,共70分) 1、维生素 A 缺乏可出现以下哪些症状 A、干眼病 B、口角炎 C、皮肤粗糙 D、夜盲 正确答案:ACD 2、铁的生理功能包括 A、铁为血红蛋白与肌红蛋白.细胞色素 A 以及一些呼吸酶的主要分 B、参与体内氧与二氧化碳的转运.交换和组织呼吸过程 C、...
公共营养师习题库(附答案) 一、单选题(共90题,每题1分,共90分) 1、有机磷农药中毒的预防措施之一为 A、喷洒农药遵守安全间隔期的要求 B、蔬菜不能清洗 C、蔬菜水果旺火急炒 D、少量食用 正确答案:A 2、长期维生素C缺乏可能引起的是 A、坏血病 B、干眼症 C、克山病 D、地方性克汀病 正确答案:A 3、关于...
公共营养师题库(附参考答案)公共营养师题库(附参考答案) 一、单选题(共90题,每题1分,共90分) 1、脑神经共多少对 A、13 B、12 C、11 D、14 正确答案:B 2、“知信行”理论模式认为改变人类行为与下列()因素无关。 A、确立信念 B、购买保健食品 C、改变行为 D、接受知识 正确答案:B 3、属于上呼吸...
公共营养师题库(含答案) 一、单选题(共61题,每题1分,共61分) 1.三大产能营养物质( ) A、蛋白质、矿物质、碳水化合物 B、脂肪、蛋白质、碳水化合物 C、蛋白质、维生素、脂肪 D、脂肪、维生素、矿物质 正确答案:B 2.蛋白质中哪些氨基酸的构成比例构成氨基酸模式: A、必需氨基酸 B、所有氨基酸 C、任一种...
公共营养师练习题库(含答案) 一、单选题(共60题,每题1分,共60分) 1、一个人吃()为1个人日。 A、晚餐 B、中餐 C、早餐 D、三餐 正确答案:D 2、在职业交往活动中,符合仪表端庄具体要求的是()。 A、饰品俏丽 B、着装华贵 C、出个性化 D、适当化妆 正确答案:D 3、下列食物中含铁量较多、吸收率最高...
公共营养师试题库及参考答案 一、单选题(共50题,每题1分,共50分) 1、蛋白质功效比值是评价蛋白质( )的指标。 A、表观消化率 B、消化率 C、真消化率 D、利用率 正确答案:C 2、下列能被人体消化吸收的碳水化合物是( )。 A、果胶 B、棉子糖 C、纤维素 D、淀粉 正确答案:D 3、蔬菜应现烧现吃.放置...
公共营养师题库及参考答案 一、单选题(共61题,每题1分,共61分) 1.大豆所含的氨基酸中( )含量较低,且为第一限制氨基酸 A、谷氨酸 B、胱氨酸 C、蛋氨酸 D、半胱氨酸 正确答案:C 2.实验中常用作参考蛋白质的是: A、鱼肉蛋白质 B、鸡蛋蛋白质 C、猪肉蛋白质 D、牛奶蛋白质 正确答案:B 3.肉类脂肪含量...
公共营养师题库 一、单选题 1、下列膳食调查方法需要调查人员掌握询问技巧和相关的食品知识的是(24小时回顾法)。 2、传播是一种社会性的行为,是人们通过(符号和媒介)传递信息的活动,是个人之间、集体之间或集体与个人之间进行交流的过程。 3、健康相关行为指的是(个体和群体)与健康和疾病有关的行为。 4、营养师...
公共营养师试题库含参考答案 一、单选题(共49题,每题1分,共49分) 1.消化率最高的油脂是( )。 A、猪脂 B、奶脂 C、羊脂 D、牛脂 正确答案:B 2.蛋白质供能比的正确计算公式为( ), A、蛋白质摄入量*2/总能量摄入量*100% B、蛋白质摄入量4/总能量摄入量*100% C、蛋白质摄入量9/总能量摄入量*...