怎么吃面包?不就是拿起来,大口大口地嚼嘛。如果你这么想,那就太小看面包的世界了!吐司面包,应该根据不同的厚度,搭配不同的食材或熟食,做成好吃的单片三明治;法国面包“凉了”的时候好吃;黑麦面包应根据黑麦的比例搭配食物;而贝果面包、布里欧修面包适合当作甜食点心了。
刚好《你不懂面包》能够依照你的喜好和你当下的时间,带你选择面包。让你了解各地的有名面包。同样是包,虽然我们买不起要背的名牌包包,但是我们吃得起各地的著名面包!例如:“凉了”最好吃的法国面包、特有酸味的黑麦面包、从未听过的布里欧修面包、外表像中国杠头一样的英国司康等,由日本面包推广协会教你如何吃...
虽然日本遍地是面包店,影视作品也不乏面包主题的,但是说到对面包文化的研究,就还是相比同系列的咖啡那本逊了点。 4喵叽叽2018-01-18 15:14:37 和《你不懂咖啡》同系列的插图小科普书。看书名即知这是一本介绍面包相关小常识的书,包括如何让面包更好吃,世界各地的面包,怎... 展开 1读书...
面包制作很简单,但困难之处在于其材料种类很少。*有趣的地方,就是熟知每种材料的特色与性质,将这些单纯无比的材料混合,就能烤焙成千变万化、全新样式与造型的面包。许多朋友们在制作面包的过程中,产生许多疑问例如:Q:面包的配方中一定有盐,没有盐就做不成面包吗?盐究竟有什么作用?Q:面团发酵时,什么样的环境*...
你不懂面包 作者:( 日) 吉野精一 出版社:辽宁科学技术出版社 译者:沈海泳/张岚 出版年:2017-1 页数:208 定价:25.10元 装帧:平装 ISBN:9787538199253 豆瓣评分 7.5 29人评价 5星 27.6% 4星 41.4% 3星 20.7% 2星 3.4% 1星 6.9% 评价: 写笔记
怎么吃面包?不就是拿起来,大口大口地嚼嘛。如果你这么想,那就太小看面包的世界了!吐司面包,应该根据不同的厚度,搭配不同的食材或熟食,做成好吃的单片三明治;法国面包“凉了”的时候好吃;黑麦面包应根据… 关注话题 管理 分享 简介 讨论
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正版 你不懂面包 面包制作大全书籍 面包制作步骤图解 面包书烘焙大全 烘焙入门教程 糕点制作教程书籍 吉野精一现货 作者:吉野精一著张岚沈海泳译出版社:辽宁科学技术出版社 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥27.80 定价 ¥32.00 配送至 北京 至北京市东城区...
这是一个系列书籍,《你不懂xxx》,这次介绍的是《你不懂面包》,作者是日本面包推广协会,是用于推广日本面包文化的。日本受西方文化的影响,很早就开始把面包用作主食。相比西方的各种口味面包,日本人日常使用