钵钵鸡，这个听起来就让人垂涎欲滴的名字，其实是乐山特有的一种冷锅串串。将各种荤素食材煮至七分熟，然后用陶钵或铁钵盛放，再淋上秘制的麻辣调料。吃上一口，食材的爽脆与调料的麻辣在口中交织，令人回味无穷。叶婆婆钵钵鸡、纪老四钵钵鸡，这两家店在乐山可是赫赫有名。它们家的钵钵鸡，不仅食材新鲜丰富，而且汤底...
乐山人都会使劲安利给你的一家凉糕。他家的凉糕都是纯手工自制,红糖采用正宗广西红糖,精心熬制,粘稠诱人,好多人来吃了还要打包带走! 图源〡吃出马甲线菌 NO.5[ 四方豆腐干 ] 📍市中区人民南路61号 油炸过的豆腐包上萝卜丝,再撒上花...
说到乐山的特点，除了风景如画外，这儿的街头巷尾充满了吃的香气，火锅、钵钵鸡、小吃一抓一大把，保你来了就不想走！跷脚牛肉⭐⭐⭐⭐⭐这道乐山传统美食选用上等牛肉，搭配秘制汤底，肉质鲜嫩、汤头浓郁，入口即感受到牛肉的滑嫩与汤汁的香醇。甜皮鸭⭐⭐⭐⭐⭐甜皮鸭皮脆肉嫩，外层刷上甜味酱汁...
跷脚牛肉，是乐山地区的一道传统名菜，以其包括牛肉、牛舌、牛肝、牛耳等多种牛部位、色香味美、入口顺滑而著称。这道菜源于乐山民间的传统烹饪技艺，相传是古代乐山人民在劳作之余，用各种牛部位烹制而成的一道美食。如今，跷脚牛肉已经成为乐山地区的代表性菜肴之一，深受当地人和游客的喜爱。制作跷脚牛肉的过程相当...
听牛华土著说,这家豆腐脑已经开了40多年,以前到这里吃是可以用粮票来换的。后来,吃豆腐脑的人长大了,但逢年过节依旧会开车回牛华吃。 图源/新乐山 涂老七豆花饭 📍沙湾区文豪路268号 在沙湾开了有20多年的老店——涂老七豆花饭,环境很普...
二、乐山口水鸡 口水鸡，看似普通的一道菜品，却在乐山展现出了与众不同的美味。鸡肉经过特制的烹调技艺，口感嫩滑、味道鲜美。而那独特的调料更是令人垂涎三尺，辣中带甜、香中带麻，让人一吃难忘。在乐山的夜市和特色餐馆里，口水鸡都是不可或缺的一道美食，吸引了无数食客驻足品尝。三、乐山甜皮鸭 乐山...
都是乐山的特色小吃,全都是好吃不贵的小破店,不需要做攻略,直接冲!! 📍峨眉锅巴馒头 本地人也会排队买的锅巴馒头,酒酿的馒头外焦里软!乐山人从小吃到大,尊嘟好吃! 📍犍为香脆豆腐 乐山开了20多年的小破店,脆豆腐里面夹着萝卜丝,香辣开胃!便宜好吃! 📍阙记粑店 乐山的碳水天堂 各种口味的粑粑!去...
从早吃到晚的乐山48小时吃喝攻略 🔸美食打卡路线:围绕上中顺(上河街、中和街、顺城街)商业街区,基本能打卡所有美味,还可以隔着岷江遥望大佛。顺城街街边咖啡店,嘉州城墙也是可以消食闲逛的好去处 1⃣️钵钵鸡钵钵鸡应该作为乐山小吃扛把子,肯定是要打卡的🔸店铺:「黄泗海·黄鸡肉钵钵鸡(东大街店)」🔸评价:...
入口滑嫩的鳝丝，让人吃过之后难以忘怀。三、乐山甜皮鸭 乐山甜皮鸭，这可是一道让人欲罢不能的四川美食。这道菜的制作工艺独特，卤制好的整只鸭子，涂抹一层糖水，再经过滚油的洗礼，直至鸭皮呈现出焦糖色，像一幅精美的画卷，诱人的色彩让人按捺不住品尝的欲望。挂上糖浆炸过的鸭子，外皮变得又甜又脆，犹如在...
《乐山2024年小饭馆》 收藏好,可以吃一年 01 周豆花 📍市中区苏稽镇卫东村5组 酒香不怕巷子深,这家大家应该都知道吧!手工石磨豆花儿+柴火烧制,豆花儿6元/碗,吃起格外的香! 图源/街头米其林挖掘机S 02 夏华饭店 📍市中区苏稽镇沙嘴场街120号 ...