当然,这是简单的做法,虎眼窝丝糖,要加一道工序,就是拉糖。 把熬好的糖挂在特制的钩子上,用手不断地来回牵拉,糖越拉越白,越拉越细。最后细如发丝,洁白如雪,放在桌子上,掺入黄豆面,窝成老虎眼睛大小的圆形窝,中间裹上玫瑰糖就是我们说的虎眼窝丝糖了。 当然,不仅仅是裹上玫瑰糖,也可以裹上黑芝麻,也可...
明朝宫中甜食房造虎眼糖、窝丝糖,制作方法秘不示人,外廷视为珍味。明亡后有甜食房宫人出家为尼,上元节时做窝丝糖馈赠施主,“其形如扁蛋,光面有二掐,若指掐者,吃之粉碎,散落绵成细丝”。实际上是以糯米蒸饭,上覆麦芽粉,以温火加热,加盖棉絮。化出的汁水熬炼成麦芽糖,然后加白芨汁,不断牵拉,抽成细如...
在这些皇室点心中，有一个名为“虎眼丝窝糖”的东西格外受到大臣们的追捧。若有幸得到皇帝赏赐的大臣，会将其带回家同家人一起分食。那么这“虎眼丝窝糖”又是怎样的存在呢，其实就是由麦芽糖制成的龙须糖，如今在一些旅游风景区还能够见到，制糖的师傅们把麦芽糖拉成龙须一般的细丝，然后一圈圈盘起来，就像一...
明朝宫中甜食房造虎眼窝丝糖，制作方法秘不示人，外廷视为珍味。明亡后有甜食房宫人出家为尼，上元节时做窝丝糖馈赠施主，“其形如扁蛋，光面有二掐，若指掐者，吃之粉碎，散落绵成细丝”。
这个糖是有毒的吧。赞 回应 转发 赞 收藏 只看楼主 momo 2021-11-23 14:53:31 文章里面暗示应该确实有毒的 赞(1) 回应 你的回应 回应请先 登录 , 或 注册 推荐到广播 将进酒小说 1280 人聚集在这个小组 加入小组 相关内容推荐 黏黏真是集万千宠爱于一身啊 (这辈子没这么无语过小组) 有只...
我是不会去香港的,尽管我知道,香港的美食不错,可是我更加偏爱我们国家传统的小吃。回头再看看桌上琳琅满目的小吃点心,我突然想起来了一件事情,平时爱读金瓶梅,总是喜欢其中的一些地方美食,西门庆家作为富豪人家,总是有很多一般人家见不到的美食,虎眼窝丝糖,就是其中很好吃的点心。
当然,这是简单的做法,虎眼窝丝糖,要加一道工序,就是拉糖。 把熬好的糖挂在特制的钩子上,用手不断地来回牵拉,糖越拉越白,越拉越细。最后细如发丝,洁白如雪,放在桌子上,掺入黄豆面,窝成老虎眼睛大小的圆形窝,中间裹上玫瑰糖就是我们说的虎眼窝丝糖了。