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清蒸东星斑的做法大全 清蒸东星斑 201086浏览155收藏 清蒸东星斑 68071浏览11收藏
【颜值与美味并存的 家常东星斑】1.鱼洗干净 去塞去鳞 去内脏。鱼要是冷冻的 最好自然解冻;2.先切开鱼头和鱼尾,然后沿着鱼脊鱼骨头,横着刀,把鱼身整片切下来;3.翻面继续剔骨切片;4.剩下的鱼骨 用点力切成段;5.然后开始摆盘1,鱼嘴剪开,可以让鱼头变宽摆起来好看。 2
清蒸东星斑的做法 1、东星斑一尾，去腮去内脏，石斑鱼内脏很少，只要注意别把鱼胆弄破即可。2、去鳞。值得注意的是石斑鱼不比鲥鱼，细鳞极多，切很影响口感，尤其是肚子和鱼颈部位，一定要把鳞片弄干净。上碟！3、姜葱切丝备用，蒜头10颗左右，拍扁。4、蒜头塞到鱼肚子里面，这样可以辟腥。一小勺海盐，一...
食材 东星斑鱼 1条 蚝油 25克 生抽酱油 15克 葱丝 30克 姜丝 10克 老黄酒 少许 盐 适量 豆豉酱 半勺 步骤/方法 1 将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净 2 在鱼身两面分别等距离斜切4刀 3 在切开的部位抹上盐 4 再将老酒涂抹全身（这一步是去除腥味）5 将大葱切段姜切片 6 放入鱼肚子里 7 ...
食材: 1.活东星斑一条(600G) 2.葱 3.姜 4.迷迭香 4.鲜朝天椒1个辣油料: 1.食用油。2.干辣椒。3.干藤椒生抽/威士忌各20ml 方法 1.将鱼杀死、清肚子去骨、一边仍然连接,(头切下,之后和剃下的骨头放在单独盘子里不放任何调料,吃时候鱼头摆盘用、吃时候头和骨上的没调料的肉可以味流浪猫) 2.把鱼肚...
东星斑的用料 东星斑1条云耳100克 黄花菜50克青红椒米15克 葱花香菜各5克蒜蓉、姜米各5克 椒盐适量 步骤1 加入适量味料腌制 步骤2 装盘效果 步骤3 整齐协调装盘 步骤4 腌制 步骤5 抓拌均匀 步骤6 骨腩上蛋白浆炸至金黄酥脆 步骤7 加入适量椒盐调味 ...
姜 1大块 东星斑 1条 鼓油 5勺 食用油 5勺 小辣椒 1个 方法/步骤 1 老爸知道孙女女婿喜欢吃这个鱼，前天寄了三条过来，一条大概是一斤多。鱼颜色红艳明亮， 也特别亮。2 鱼从肚边开半，开到中间身子骨刀敲开，天冷手笨，这次开边不漂亮。然后在每边再斜着刀开片，刀功开得好蒸出来的鱼身肉片会飞竖...