真正的“素菜荤做”其实来自潮州菜。潮汕人认为，纯素的食物不耐饥饿，而且寡淡无味，要让食物鲜美好吃，必须荤素结合才能实现。据说，清代康熙年间，潮州开元寺举办过厨师厨艺大比试，参加比试的皆为潮汕一带地区寺庙主理厨政的厨子，比试项目中，便有烹制“八宝素菜”这一项内容。“八宝素菜”是潮州素菜的传统名...
是夜。炖了一小锅萝卜牛腩,盛一碗,低头趴在碗上闻一闻,弥漫的热气扑到了眼镜上,摘下眼镜,用木质小勺舀一点,慢慢入口,有些烫,咂吧咂吧嘴,竟然是出奇地香。 汤里并没有放什么名贵的调味料和滋补药材,只有萝卜、牛腩、水和盐,简简单单,清清爽爽,味美大抵是因为熬久了...
郭慕清 ①夜里,我炖了一小锅萝卜牛腩,盛上一碗,低头趴在碗上闻一闻,弥漫的热气扑到眼镜上。我摘下眼镜,用木质的小勺舀一点,慢慢入口,有些烫,咂巴咂巴嘴,竟然出奇地香。 ②汤里并没有放什么名贵的调味料和滋补药材,只有萝卜、牛腩、水和盐,简简单单,清清爽爽,味美大抵是因为熬得久了一些。
不过是一碗人间烟火郭慕清ㅤㅤ夜里,我炖了一小锅萝卜牛腩,盛上一碗,低头趴在碗上闻一闻,弥漫的热气扑到眼镜上。我摘下眼镜,用木质的小勺舀一点,慢慢入口,有些烫,咂巴咂巴嘴,
是夜,炖了一小锅萝卜牛腩,盛一碗,低头趴在碗上闻一闻,弥漫的热气扑到了眼镜上,摘下眼镜,用木质小勺舀一点,慢慢入口,有些烫,咂吧咂吧嘴,竟然是出奇地香。 汤里并没有放什么名贵的调味料和滋补药材,只有萝卜、牛腩、水和盐,简简单单,清清爽爽,味美大抵是因为熬久了一些。
《《作家文摘》名家散文系列:不过是一碗人间烟火》这本书,是“作家文摘·名家散文”系列第一卷,按美食、日常琐事、爱情、宠物等主题共分为六辑。精选汪曾祺、黄永玉、莫言、梁晓声、林清玄,苏童、冯骥才、韩少功、王安忆,郭慕清等文学名家的散文作品,把对生活、生命的热爱,通过细腻的文笔传达给读者——生活是美好的,人...
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一起来听,郭慕清的《不过是一碗人间烟火》炖了一小锅萝卜牛腩,盛一碗,低头趴在碗上闻一闻,弥漫的热气扑到了眼镜上,摘zhai下眼镜,用木质小勺舀一点,慢慢入口,有些烫,咂za巴咂巴嘴,竟然是出奇的香。汤里并没有放什么名贵的调味料和滋补的药材cai,只有萝卜、牛腩、水和盐,简简单单,清清爽爽,味美大抵是因为...
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夜里,我炖了一小锅萝卜牛腩,盛上一碗,低头趴在碗上闻一闻,弥漫的热气扑到眼镜上。我摘下眼镜,用木质小勺舀一点,慢慢入口,有些烫,咂巴咂巴嘴,竟然出奇地香。 汤里并没有放什么名贵的调味料和滋补药材,只有萝卜、牛腩、水和盐,简简单单,清清爽爽,味美大抵是因为熬得久了一些。