【下厨房】上海红烧大排栏目为您推荐上海红烧大排做法大全,上海红烧大排怎么做好吃技巧分享,上海红烧大排最正宗的做法和上海红烧大排家常做法推荐,更多上海红烧大排的简单做法就来下厨房。
老上海本帮大排烹饪方法 准备材料:大排骨,葱,黄酒,盐,白砂糖,鸡蛋,蚝油,生抽,老抽 1⃣️大排骨菜场买回来已经帮我拍过了,回来可以用刀背再拍一下 2⃣️加入黄酒,盐,糖,蚝油,鸡蛋,生粉~搅拌均匀,醒半个小时 3⃣️油温六成热,煎炸两面收口 4⃣️重新起锅,加入葱,排骨,冰糖,生抽老抽,加水,...
上海红烧大排 655613人浏览 · 30186人收藏 · 373人做过肥小菇 时间:30分钟 食材清单猪大排 3块 、 葱 少许 、 姜 5片 、 盐 适量 、 八角 3个 、 料酒 10ml 、 生抽 15ml 、 老抽 5ml 、 淀粉 适量 、 糖 3g 烹饪步骤1/11 点击查看大图 准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的...
上海味道——红烧大排 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 大排3块 、小葱适量、盐适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、生粉适量、橄榄油适量 烹饪步骤
老上海本帮红烧大排的做法步骤 步骤1 大排骨菜场买回来已经帮我拍过了,回来可以用刀背再拍一下 步骤2 加入黄酒,盐,糖,蚝油,鸡蛋,生粉~搅拌均匀,醒半个小时 步骤3 加入黄酒,盐,糖,蚝油,鸡蛋,生粉~搅拌均匀,醒半个小时 步骤4 油温六成热,煎炸两面收口 ...
老上海本帮红烧大排的做法步骤 步骤1 大排骨菜场买回来已经帮我拍过了,回来可以用刀背再拍一下 步骤2 加入黄酒,盐,糖,蚝油,鸡蛋,生粉~搅拌均匀,醒半个小时 步骤3 加入黄酒,盐,糖,蚝油,鸡蛋,生粉~搅拌均匀,醒半个小时 步骤4 油温六成热,煎炸两面收口 ...
老上海味道-- 不柴鲜嫩的红烧大排的做法步骤 步骤1 这就是团购摸瞎子买的歪瓜裂枣大排,我只好去掉骨头,去掉肥膘,心里默念,奸商啊!太恶劣了! 步骤2 修整好的大排,小小一块😓。 步骤3 拿出敲肉锤,正反两面使劲敲,敲大到1.5-2倍🤒 步骤4 大排全部敲过后,开始腌制,蛋清1个,料酒1勺,生抽1勺,盐1克,手...
上海本帮红烧大排的做法步骤 步骤1 大排用刀背把纤维敲断,横里竖里,正面反面使劲敲。 步骤2 拿一个鸡蛋打成蛋液,加入生抽、料酒搅拌均匀,倒入放大排的容器中,撒点胡椒粉,给所有大排都做个马杀鸡。放入冰箱腌制6小时左右(我从早上腌到了晚上)。 步骤3 锅里加一点油,把大排两面煎至微微焦黄。加入...
上海红烧大排 by 肥小菇 【豆果美食官方认证达人】 食材清单 猪大排 3块,葱 少许,姜 5片,盐 适量,八角 3个,料酒 10ml,生抽 15ml,老抽 5ml,淀粉 适量,糖 3g 烹饪步骤 1.准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的,洗净沥干备用。 2.用刀背将大排锤松。 3.将大排放在碗中,加入黄酒少量盐,葱姜腌制半小时...
上海红烧大排,保姆级教程,鲜嫩多汁有讲究 #妈呀太香了 #葱烧大排 #美食教程 #我的厨房日记 - 吃货上海小阿姨于20231124发布在抖音,已经收获了438.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!