做法：1.先将鮰鱼处理干净，斩成块，沥干水分。2.放入八成油温的油锅中炸至金黄捞出沥油。3.锅留底油，下入姜片、葱段煸炒出香，下入炸好的鱼块，调入白糖、酱油、黄酒、胡椒粉、味精，翻炒均匀，盖上盖子焖煮10分钟以上，烧汁浓稠，即可装盆。油爆虾 这道菜做法虽简单，但壳脆肉嫩、鲜甜适口，继承了...
做法步骤一:将草头粗的根茎掐掉,放在盐水中洗净沥干。 步骤二:起锅放入少许的色拉油,等到油温三成热的时候加入蒜和生姜翻炒。 步骤三:将草头放在锅里翻炒,加入一勺盐和半勺鸡精,再加入少许的清水翻炒均匀,等待草头变软淋上两勺白酒继续翻炒半分钟,美味即可。 以上笔者介绍的上海本帮菜可谓道道都是老上海人心...
一份标准的滑蛋虾仁端上桌，应该呈现两种状态：表面是固体，内里是液体。Q弹的大虾仁和内里水润的蛋"液”微微露出，舀起一勺，水灵灵的蛋包裹着虾仁的一口塞进嘴里，感受鲜味在你舌尖冲浪。 做法步骤： 1 虾仁焯水 2 将蛋黄和蛋清打在一起，加入麻油、胡椒粉各0.25茶匙，1茶匙鸡汁 3 热锅冷油，倒入蛋液翻炒...
上海名菜生煸草头的家常做法,教你轻松学会! 人生路漫且陡 发布时间:2023-12-27欢迎大家给我点点关注 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
双椒鱼头,鲜辣开胃的湖南名菜! 做法简单,超级下饭#剁椒鱼头 #剁椒鱼头的简单做法 6 00:00 在家里做羊肉汤,千万不要乱用大料#牛羊肉汤料包 #调味料 #羊肉汤 5 00:00 每周自学一道菜–红枣小米粥#我的厨房日记 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #抖音美食创作者 #美食分享 #日常做饭分享 7 00:00 ...
来一道上海传统名菜鮰鱼双宝,滋味鲜美,没吃过的嘟馋哭了!!!🤩🤩🤩#鮰鱼 #上海菜 #沪菜 #凤球唛 #鮰鱼的做法 - 凤球唛东莞市永益电子商务有限公司调味品专卖店于20240116发布在抖音,已经收获了47.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
上海名菜:扣三丝,丝丝入味!的做法步骤 步骤1 准备食材:鸡胸肉、火腿、笋、香菇、油菜、高汤 准备调料:葱、姜、盐、料酒 步骤2 鸡胸肉加姜片,和火腿一起蒸15分钟。 模式:蒸煮模式→温度:100度→时间:15分钟→开始 步骤3 笋剥皮焯水后切丝,取出蒸好的鸡胸肉和火腿,火腿切丝,鸡胸肉撕成细丝。
【😋😋上海名菜【熏鱼也叫油爆鱼】】01.鱼切块,腌料放进去腌制一小时左右,11.油多放点,最好能没过鱼,炸第一遍,有的小变色,注意一个个放,不要一下子放太多,防止粘在一起,21.复炸第二遍油加热,先大火炸会儿再小火慢炸,等鱼颜色变到深色,捞出备用,31.熬酱汁,先
四喜烤麸:上海传统名菜 15690人浏览 · 416人收藏 · 0人做过可可的美食生活时间:30分钟 食材清单烤麸 250克 、 干香菇 15克 、 干木耳 15克 、 干黄花菜 20克 、 花生米 50克 、 油 50克 、 生抽 2勺20克 、 麻油 10毫升 、 老抽 1勺10毫升 、 蚝油 2勺 、 白糖 20克 、 ...
做法步骤：第1步、准备好所有食材与调味料。第2步、干泡麸切块，在清水中泡发，反复挤捏，洗去酸味，捞起挤干水分。第3步、挤出的水如图呈乳白色的话就得再洗再挤，直到水清。第4步、下开水锅中焯水，去掉豆腥味，反复用冷水冲凉。第5步、黑木耳用清水泡发，清洗干净，摘去硬根。第6步、黄花菜用温水泡...