鸳鸯酥的做法 步骤1 , 原味面团配料放盆中,活成柔软的面团 2, 抹茶面团配料放盆中,活成抹茶面团 3, 活好的面团盖保鲜盒醒30分钟 4, 100克普通面粉加50克猪油活成油酥 5, 原味面团平均分成四份,抹茶面团平均分成四份 6, 油酥平均分成八份 7, 一份普通面团按扁,包入一份油酥捏紧封口,收口朝下放案板上 ...
也就是曾经跟老妈学做过酥点，但貌似还不算完全出师，今天献丑做了这款鸳鸯酥，不过咋看咋都不像鸳鸯，倒像是两个大饺子合一起了，无奈~ 如果不是之前答应小雅MM做中式，我想我已经准备给自己放大假了，上次在写08合集之前我就已经很想休息了，想给自己点时间准备09年的博文，不是抱怨，但真觉得...
步骤1 油皮面团中的中粉,糖,黄油混合,用手揉至米粒状,加入温水揉至表面光滑的面团,静止松弛20-30分钟 步骤2 油酥面团中的低粉过筛与黄油混合揉匀 步骤3 将松弛好的油皮面团分成35克/个,油酥面团分成20克/个,豆沙馅分成40克/个,地瓜馅50克/个 步骤4 取一份油皮面轻压,包裹住一份油酥面团,收紧口 步骤5 ...
【鸳鸯酥】1.油皮面团中的中粉,糖,黄油混合,用手揉至米粒状,加入温水揉至表面光滑的面团,静止松弛20-30分钟;2.油酥面团中的低粉过筛与黄油混合揉匀;3.将松弛好的油皮面团分成35克/个,油酥面团分成20克/个,豆沙馅分成40克/个,地瓜馅50克/个;4.取一份油皮面轻压,
一次就学会的金银鸳鸯酥 食材 猪绞肉 125g 葱白碎 12g 宜宾碎米芽菜 40g 猪油 17g 料酒 1大匙 酱油 1大匙 胡椒粉 1g 糖 1小匙 赖汤圆花生味汤圆芯子 半袋（约170g）低筋粉 50g 盐 1/8小匙 中筋粉 150g 猪油 55g 水 60g 细砂糖 30g 猪油 60 低筋粉 120 食用色素 WiltonCopper goldenyellow 方法/...
油皮:高筋粉100g、低筋粉50g、糖粉25g、猪油75g、水70g 酥皮:低筋粉140g、猪油70g 馅:板栗蓉400g、少许蜜豆 烘焙:180,25分钟 参考份量:10只 分别和成油皮面团和酥皮面团,并松弛20分钟。 开酥。 板栗蓉分割成均匀的20个,分别包入几粒蜜豆。 擀皮包馅。 对折捏成饺子状。
鸳鸯酥 一、配方 1、油皮 中筋面粉250克,糖粉40克,猪油100克,清水100毫升 2、油酥 低筋面粉175克,猪油85克,橘色食用色素适量 3、内馅 绞肉馅100克 二、制作步骤 1、将油皮的原料倒入碗中,搅拌均匀,揉成面团后搓粗条,分切成数个40克的剂子。 2、油酥的原料倒入碗中,搅拌匀。
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金银鸳鸯酥【北鼎烤箱食谱】的做法 先来做花生馅儿:汤圆芯子加低筋粉加盐 搓散拌匀 到可以团成团即可 然后来做肉馅儿:烤箱立体烤模式200度预热 将肉馅儿的全部食材放在一起 拌匀 放入烤箱烤30分钟左右,期间拿出来拌匀几次 烤到肉熟,颗粒分开即可 然后做水油面:水油面所有材料放入面包机,用饺子面团菜单和面(没有...