苦笋炖鸡 鸡骨架,苦笋 4分 宜宾人 酸菜小竹笋 酸菜,小竹笋,五花肉,腊肉,干辣椒,独头蒜(大),姜,菜籽油,酱油,糖 4.9分 云朵面包zx 红烧竹笋鸡 雞腿,竹筍,薑片,蒜頭,辣椒 4.8分 爱吃了没 鸡蛋炒小竹笋 鸡蛋,小竹笋,肥猪肉,香葱,辣椒酱,盐,水
做法步骤: 第1步、竹笋去皮洗净 第2步、切滚刀块 第3步、锅烧水,放食盐 第4步、水开放竹笋 第5步、煮开锅即可 第6步、捞出过冷水浸泡 第7步、鸡块浸泡 第8步、冷水下锅 第9步、煮开锅即可 第10步、冷水冲洗浮末 第11步、热锅冷油,油热放食盐 第12步、放花椒八角爆香 第13步、放鸡块和葱姜翻炒...
2/7鸡肉焯水备用。 3/7新鲜竹笋两个。 4/7竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用。 5/7在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇。 6/7炖一个半小时后,加入切好的竹笋。 7/7汤炖好后,加入适量的盐即可。
点击查看大图 春笋去壳后放入开水锅中煮几分熟,捞出滚刀切块 2/7 点击查看大图 土鸡洗干净后放入电压力锅中 3/7 点击查看大图 放入姜片 4/7 点击查看大图 放入陈皮 5/7 点击查看大图 放入鲜笋 6/7 点击查看大图 加入饮用水,电压力锅选用炖汤功能 最后一步 点击查看大图 炖好的鸡汤油脂丰富,味道鲜...
土鸡炖春笋的烹饪技巧 1. 土鸡的口感和味道比洋鸡更胜一筹,但烹制的时间也较长,所以先将鸡肉炖到8、9分熟,再放春笋,这样才能肉烂汤浓,笋鲜脆嫩入味; 2. 春笋处理及保存:剥去老叶,削掉老根,用淡盐水煮10分钟去除草酸和涩味,再过凉水,冰箱冷藏,5日内食用完; 3. 配菜除了青蒜还能换成青红辣椒、小葱、胡...
葱 1把 姜 1块 料酒 10毫升 步骤/方法 1 将母鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡尾，再剁成4大块。2 新鲜春笋去壳去根，新鲜春笋剥去外皮，切成长的滚刀块 3 起锅烧开水后下春笋氽烫后捞出沥干水份待用 4 在锅中注入足够量的清水，冷水下入母鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、葱结和料酒 5 然后放入...
第2步、准备春笋，洗净，从笋中间用刀划开。第3步、将笋皮剥开。第4步、手掰成段。第5步、老母鸡放入砂锅里，放入水，水量刚没过鸡一些最好，这样汤比较浓。加热，等待水开。第6步、水开撇去浮沫。第7步、放入一块拍扁的姜。第8步、放入半碗黄酒或料酒。第9步、盖盖子转小火炖煮一个小时。第10步...
5、鸡块焯熟后捞入砂锅中，再放入笋块；6、倒入适量的开水，没过食材；7、盖好锅盖，中小火炖50分钟左右；8、配个料汁：葱花5克+生抽2勺+蚝油1勺+糖2克+盐1克+水4勺+花椒油半勺，搅拌均匀；9、煮好的春笋鸡汤搭配料汁；10、春笋鲜嫩，鸡块美味；小贴士 半糖有话说～1、春笋必须先过水，去除草酸；...
竹笋炖鸡汤是用具有低脂肪、低糖、多纤维等特点的竹笋和童子鸡搭配做出的一道发挥材料原汁原味的印象派靓汤。所需食材 童子鸡、竹笋、香菇、生姜、盐 制作方法 1.童子鸡一只洗净。2.鸡肉焯水备用。3.新鲜竹笋两个。4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去...