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1 将土鸡母1500g洗净剁成块备用;2 将姜、大蒜各5g去皮洗净切好,与3g花椒同放在碗中备用;3 准备好4g豆瓣酱、3g料酒、3g泡椒备用;4 在锅中放入5g色拉油,烧热;5 加入姜、蒜、豆瓣酱爆香;6 加入豆瓣酱、料酒和泡椒;7 将备好的土鸡母倒入锅中,反复翻炒,炒入味;8 加入100ml开水,煮至土鸡母熟...
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闽南人称母鸡为“鸡母”。母鸡常带小鸡在庭院或旷地上玩耍或觅食,早时天空中常有老鹰在盘旋,一发现地上有鸡群便腾空而下捕食,养鸡的主人便遥指空中老鹰直叫骂。然而邻居因把鸡群关在鸡笼里,却避免了让老鹰叼走之灾。人们便根据这种现象,批评骂老鹰的人“鸡母不关怨老鹰”,由此成为一句闽南俗语,意在告诫人们出...
而是读作鸡母【gei mou】 这是闽南语中的同素异序词 一个复合词里 两个语素的排列次序与普通话相反 但意义完全相同 “热闹”和“闹热” 闽南人家里来客人很热闹 他们通常会说 伊家来人客了,很闹热。 (她家来客人了,很热闹。) 普通话说“热闹” ...
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1 将鸡冲洗干净,然后沥干水份。2 鸡也可以整着做。把鸡屁股切去,把鸡爪切掉指甲,然后,剁成小块(因为鸡太老,所以尽量剁小一点)。3 将姜切片,尽量多一点,花椒少许,八角茴香一个就好了,(装到料盒里)因为本人不喜欢佐料味太重,影响了鸡的鲜味。4 本人用的是砂锅,没有的其他锅也可以,放入鸡块后...
鸡母,是鸡的妈妈,是称呼,母鸡,是说鸡的性别