鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。形态特征 鲨鱼属软骨...
鲨鱼翅，中药名。为皱唇鲨科星鲨属动物白斑星鲨Mustelus manazo Bleeker或其他鲨鱼的鳍。我国分布于黄海和东海。具有益气，补虚，开胃之功效。常用于虚劳，胃虚，腹泻。入药部位 鳍。性味 味甘，性平。归经 归肾、肺、胃经。功效 益气，补虚，开胃。主治 用于虚劳，胃虚，腹泻。相关配伍 1、治胃病：阔口真鲨鱼鳍...
既然是八珍，鱼翅最大的特点就是贵，贵就有人追捧，趋之若鹜，所以，鲨鱼被人杀，主要原因不是它有多凶猛，而是看中了它的鱼鳍，这就应了那句“匹夫无罪怀璧其罪”。鱼翅根据取自不同的鲨鱼以及不同的部位，又有许多名字，比如取自后鱼腹的裙翅、长在鲨鱼两侧的钩翅、取自姥鲨的挪威天九翅、来自灰色真鲨的...
描述高档食品的词汇有很多，例如“鲍参翅肚”，今天就来讲一讲其中的“翅”，真实面目为鲨鱼的鳍。脑补一个画面，在某艘远洋捕鱼船上，一个手持尖刀利刃的船员，熟练且狠辣的将一条鲨鱼身上的鱼鳍全部切下来，接着不带一丝犹豫的将鲨鱼扔回海里。这些鱼鳍经过加工后，不断出现在世界各国的餐桌上，食客一边吃一边...
鲨鱼翅中的特定成分可以有效降低血脂,防止动脉硬化,还有抗凝血的特质。这些成分对我们的心脑血管系统健康非常重要。通过食用鲨鱼翅,我们不仅能享受美味,还能为心脑血管系统筑起一道坚实的防线。是不是很神奇呢? 🌟含有胶原蛋白,美容护肤 姐妹们,爱美的你们注意啦!鲨鱼翅中含有丰富的胶原蛋白,这可是维持皮肤弹性和...
鲨鱼翅 【拼音名】Shā Yú Chì 【别名】鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜 【来源】 药材基源:为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的鳍。 拉丁植物动物矿物名:Mustelus manazo Bleeker 采收和储藏:加工鲨鱼肉时,取其鳍鲜用或晒干。 【原形态】 1.白斑星鲨,体细长,一般在1m以内。头宽,吻稍厚,前端钝。眼椭圆形...
方法/步骤 1 鲨鱼翅中旗几块，放入冷水中浸泡二天，换3次清水，防止水发臭影响食物鲜美。2 把浸发好的鱼翅煮半小时，放入盘中，（刮或刷）干净表层的沙粒。3 鱼翅表层的沙粒清洗干净后，再次入锅，煮半时，块状大的时间要更长些。4 只到鱼翅发软后，去皮去肉，拆散，每一根翅均呈透明的针状。注意事项 真假...
鲨鱼翅的做法 简介 大家好，今天给大家做一道比较奢侈的菜，鲨鱼翅的做法。一起来看看吧。食材 鱼翅 1000克 猪蹄筋水 200克 淀粉 15克 色拉油 125克 食盐 10克 方法/步骤 1 初步加工好的鱼翅撕成批，片开蹄筋。2 用刀将其切成佛手柑状，在肉汤中将其杀死，然后沥干水。3 将锅放在火上，加50克油，...
鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅。鱼翅以鲨鱼的鳍制成，通常与鸡汤等煮成鱼翅羹。有说中国人食用鱼翅的习惯源于郑和。《本草纲目》载“（鲛鱼）背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之”，香港...