做法:1.把土豆切成火柴梗粗细的丝,用清水漂洗净淀粉后,捞出来控干水,再下六成热的油锅炸酥香(临起锅前投入少许干红辣椒段),捞出来后备用。 2.锅烧热(不加油),先下土豆丝和香菜梗段,再加少许盐和味精炒匀,淋香油翻匀便可装盘。 香辣鸡片 香香辣辣的鸡片,是下饭的好帮手。 做法:1.把打理干净的土公...
1、草鱼鱼腹部内侧的黑色隔膜需要去除干净,很多厨师在烹饪鱼类菜品时偷工减料不注意此工序是菜品鱼腥味很重的原因之一; 2、炒制底料的时候注意要使用小火慢炒,这样能够在炒制底料时有利于香料和各调料的芳香素渗出。 香辣龙虾尾 原料: 龙虾尾一斤、干辣椒10个、麻椒10粒、花椒20粒、葱、姜、蒜、黄酒、生抽、...
将焯过水的切碎的胡萝卜放入清水中浸泡一会,然后捞出切碎的胡萝卜备用。 3、锅中油烧热,放入压好的蒜蓉和青椒碎炒香,加入切碎的胡萝卜翻炒1分钟左右,然后加入盐、味精、蚝油、陈醋、糖,拌匀调味.快速拌匀,尝尝胡萝卜的味道。 4.起锅,将炒好的胡萝卜切碎装盘即可。 蘑菇西红柿炒鸡蛋 1.将海绵浸入淘米水中,...
菜品推荐，香辣开胃好吃营养，做几道给家人吃吧 咸香茶树菇 材料：- 咸香茶树菇 500 克- 油 适量- 盐 适量- 水淀粉 适量 步骤：1. 将咸香茶树菇洗净，去掉老根，切成条状。2. 炒锅烧热，倒入适量油，放入咸香茶树菇煸炒。加入适量盐，翻炒几分钟。3. 加入适量水，烧开后改小火，盖上锅盖煮约 5 分钟，...
香辣味烤鱼 原料:树椒段30 克 香葱花10 克 油炸花生米20 克 熟芝麻5克 姜末10克 蒜末10克 香辣红油100毫升 自制香辣酱70克 老抽5毫升 香油15毫升 鸡精20克 白糖10克 鸡高汤130毫升 啤酒50毫升 制法: 1. 锅入红油烧至100℃时下入树椒段、姜末和蒜末炒香,再依次放入自制香辣酱、啤酒、白糖、老抽、鸡...
1. 牛蛙改刀后加入香蒜裹粉腌制6分钟; 2. 石锅烧热少许油加入蒜子,姜和干葱爆香,上面铺好腌制好的牛蛙; 3. 最后匀淋上黄椒酱焖焗6分钟撒葱花即可。 黄椒酱蚝油10克 醇香一品汤8克 蒸鲜豉油15克 海南黄椒酱100克 黄彩椒50克 米椒圈8克 姜末20克 蒜末40克 ...
3、锅内放油烧热,加入花椒粒小火慢炒,再加入小葱爆香。 4.加入肉末翻炒至变白。 5.加入豆瓣酱翻炒均匀。 6.加水几乎没过肉末,小火炖一会。 7、放入豆腐用小火慢炖,让味道渗入豆腐中,加入少许盐,因为豆瓣酱是咸的。 8、汤差不多熬好后,放入葱花和蒜末,再加入淀粉汁,翻炒均匀,装盘。
推荐五道香辣菜品，让你感受到独特的口感和滋味！香辣虾仁 食材：虾仁 300克 材料：葱姜蒜末 、辣椒粉、料酒、食用油、盐、糖 做法：1、虾仁用料酒、盐、糖腌制10分钟备用。2、炒锅热油，加入葱姜蒜末和辣椒粉煸炒出香味。3、加入虾仁煸炒至变色。4、加入适量的盐和糖调味，煸炒均匀即可。麻辣烤鸡翅 食材...
1.牛小排切成小块，加入美极鲜酱油、海鲜酱、排骨酱腌渍2小时待用。2.锅里放色拉油烧至四成热，下入腌好的小牛排滑熟，倒出沥油备用。3.锅里放煳辣油烧热，下干辣椒节、青花椒、干辣椒面炒香，再倒入小牛排翻匀，起锅装盘便好。剁椒鱼头 原料：新鲜胖鱼头、精致剁辣椒、姜、味精、食用油、 蒸鱼豉油 ...
今日分享菜品:香辣小鱼仔。教程👆👆,小鱼仔这样炒给我两碗米饭都不够,又辣又下饭,非常哇塞👍👍,喜欢吃鱼的朋友们赶紧安排起来吧! - 💕不忘初心✨于20230324发布在抖音,已经收获了1.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!